中老年人如何補充營養素？

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營養素的補充，一般以天然食物為主，如谷物、水果、蔬菜、魚等，這是安全可靠的措施。如果因飲食不規律、或者食欲差等原因，無法從天然食物中充足獲得，也可以服用天然的維生素制劑。

中老年人體內礦物質減少，尤其是鈣質，骨密度降低，如果鈣攝入不足，易發生骨質疏松和骨折。鋅參與機體免疫調節，維持免疫系統的完整性，對胰島素等激素的形成和分泌發揮作用，還有助於延緩神經細胞的退化。維生素C可防止老年血管硬化，並可擴張冠狀動脈、降低血膽固醇、增強機體免疫功能，同時維生素又具有抗氧化、抗衰老功能，因此中老年人膳食中應充分補充維生素C。維生素E作為抗氧化劑，能延緩衰老，減少冠心病、白內障和腫瘤的發病率。

中老年人由於體內代謝和免疫功能降低，各項生理功能逐漸衰退，各種慢性疾病的發病率比較高。在營養方面，中老年人主要缺乏鈣、鋅、維生素C和E等維生素和礦物質，所以應充足攝入各種維生素和礦物質，以促進代謝平衡、增強抗病能力。