老年人四種食物不能多吃

1、葵花子

葵花子雖營養價值高、味道十分的鮮美，但是並不適合老年人。

首先，葵花子含油量十分的高，而且這些油脂大多屬於不飽和脂肪酸，進食過多不但可以消耗體內的膽鹼，使體內脂肪代謝失調，脂肪沉積於肝髒，也會影響肝細胞的正常功能，引起肝功能障礙，還會引起結締組織增生，甚至誘發肝組織壞死或肝硬化。

其次，有一些葵花子在炒制時用的香料，如桂皮和花椒等對胃都有很大的刺激作用。

2、豆腐

豆腐是一款普遍的食品，它的營養價值十分高，但老年人也不可以多吃。

豆腐中含有的豐富的蛋白質，同時也含有植酸和脹氣因子，若一次食用過多不僅會影響到人體對鐵的吸收，還容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。此外，制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅可以很好地預防動脈粥樣硬化，而且還可以促進人體內碘的排洩，引起人體內的碘缺乏。

中醫認為，豆腐性偏寒，所以胃寒者和易腹瀉和腹脹還有脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不可以多吃。

目前有不少的老年人重視進補，但是由於老年人消化功能的衰退，有些營養價值高的食物，多吃不僅會引起消化不良，甚至對身體健康也造成危害。以下四種食物老年人不可以多吃。

3、銀耳

銀耳營養價值高，還有補腎和潤肺還有生津等作用，頗受老年人喜愛，但在臨床上，因為食用銀耳不當而發生腸梗阻的老年人也比較常見。這主要是由於老年人消化功能較差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過多或連續多餐食用，就會引起腸梗阻，表現為腹部陣發性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等，有些病情嚴重的甚至需要手術治療。

4、魚子

魚子是一種營養價值高的食品，其中有很多的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富含膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋養劑，但是老人還要盡可能少吃，因為魚子富含膽固醇，老人多吃是不好的。

另外魚子雖然很小，但是燒煮不容易熟透，吃下去也會不容易消化，吃後容易消化不良，引起拉肚子。因此，烹饪魚子要煮熟煮透，吃的時候也就不可以吃得過量。

注意以上幾點想必對於老年人的養生保健有很大的好處。