衰老是每個人都必須要面對的事情，只是每個人衰老的速度不同而已，老天在這一點上真的很公平。
在外打拼的兒女，誰不希望自己的父母身體健康、長命百歲？可是由於各種原因，我們不能在他們身邊時刻照顧，甚至有時候連電話都忘記打，千萬不要以為過年過節給他們塞點錢就是孝順，那真的差得太遠。老人大多節儉，給了錢也捨不得花在自己身上，恨不能自己省吃儉用為兒女再獻一份力量，這大概是中國式父母的普遍心態。
老年人的生理特點：
有一個殘酷的現實是我們每個人都必須要面對的：步入老年後，從頭到腳，從裡到外的各項生理功能都會衰退：頭發變白變枯、皮膚變皺長斑、身姿不再挺拔、腿腳不再靈便，全身肌肉流失、基礎代謝變慢、牙龈萎縮牙齒脫落、胃腸功能變差、消化液分泌不足、代謝器官頻發故障。各種健康問題接踵而至，防不勝防，特別是一些年輕時透支健康的老人情況更是嚴重。
老年人的營養需求特點：
一方面，老人年的生理處於負氮平衡，也是身體合成蛋白質大於身體消耗的蛋白質，所以要注重蛋白質的攝入，不能太高也不能太低，而且他們對於各種維生素、礦物質的需求量要求更高。另一方面，老年人由於基礎代謝減慢，熱量消耗變少，所以熱量攝入要比年輕時低20%左右。也就是說，他們需要的高營養素密度、控制能量的飲食方案，並且應該盡量原理那些高能量低營養素密度的食物，例如各種深加工零食、點心之類。
老年人膳食要點：
1、適當減少主食、粗細結合。節儉的老年人習慣於多吃飯少吃菜的生活方式，可是對於控制體重而言，應適當減少主食，多增加蔬菜豆和制品，適當增加動物瘦肉和魚，會讓營養更加均衡。主食的選擇也別以為吃白米飯和白饅頭，和雜糧薯類換著吃。
2、適當增加優質蛋白、彌補老年人的“負氮平衡”損失的蛋白質。優質蛋白的來源有奶類、豆制品、動物瘦肉、蛋類等，這些食物都有經常吃，喝牛奶肚子難受可以改喝酸奶，不僅有益腸道健康，還能補充豐富的鈣質。
3、每天一小把堅果。堅果真的是個好東西，是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源，而且還含有豐富的B族維生素、鐵、鈣、鎂、鋅、錳等人體必需的礦物質，對預防各種慢性疾病都很有幫助，但是不要過量吃，脂肪含量高不好消化。
4、吃夠蔬菜、水果限量。蔬菜和水果提供膳食纖維、各種維生素和礦物質，還有有益健康的抗氧化成分，能延緩人體衰老，所以每天保證吃到1斤蔬菜，菌類和綠葉菜一定要吃。水果由於糖分太高，建議每天200g就夠了，相當於一個中等大小的蘋果。
5、少吃炒菜、多吃拌菜、炖菜和蒸菜等清淡少鹽的菜式。炒菜的烹饪方式不僅會增加油脂和鹽的攝入，不利於血壓和體重的控制，而且食用油高溫烹調產生的脂質氧化容易堵塞血管，增加各種慢性疾病的風險，老人四肢上的老年斑就是脂質氧化的結果。
6、不要總是用一種食用油，各種油換著吃，最好包括橄榄油和茶樹油，有條件的可以為父母買一些亞麻籽油和胡麻油，它們是歐米伽3-必需脂肪酸的重要來源，歐米伽3-必需脂肪酸對於調節人體血壓、血脂、增強身體免疫功能非常有幫助，注意它們害怕高溫，最好做湯、拌餡或者做拌涼菜時使用。
7、不迷信保健品，尤其是蛋白質粉、大豆及黃酮、深海魚油等對於普通人毫無意義的保健品。如果條件允許，可以為父母選擇一些靠譜廠家生產的復合維生素礦物質補充劑，因為在攝入熱量限制的情況下，這些微量元素很難從老人的三餐中滿足。對於已經出現骨質疏松的老人，鈣片也是一定要吃的，慎選靠譜的牌子。
