老年人吃雞蛋謹防三大誤區

人老了，牙齒人慢慢的掉光，對於那些缺牙的老人來說，食物最好是柔軟易爛的，因此雞蛋就成了老人們常吃的食物。但是在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個最大的誤區。下面為大家介紹老年人吃雞蛋的三個誤區。

禁忌一：雞蛋與白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

禁忌二：雞蛋與豆漿同食

早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，有很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分損失，降低二者的營養價值。

禁忌三：雞蛋與兔肉同吃

雞蛋還不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道，引起腹瀉。

經過以上的介紹，您知道日常飲食中雞蛋不宜與哪些食物同吃了嗎?老年朋友們要當心以上提到的三個誤區，一定要保證自己的飲食健康。