老人最好不要吃粉絲

鋁對人體的毒害是多方面的。世界衛生組織早在1989年就正式將鋁定為食品污染物並要求嚴加控制。根據科學測試，每人每日允許攝入的鋁量為每公斤體重1毫克。又據測定，我們日常使用鋁制餐具可以攝入約4毫克的鋁，經常食用含鉛食物則可攝入 10毫克以上的鋁。從這一計算出發，你大致可以算出．一個人每天可食用粉絲的上限量是很小很小的。而將粉絲作為主食，無疑是等於“慢性自殺”。

　　對老年人而言，鋁更是引起老年性癡呆症。看著那些口水直流，問三不會答一，一氣生活自理能力也沒有的老年癡呆症病人，您還願意大口大碗地吃粉絲嗎？