幫助老年人開胃小妙招

眾所周知，步入老齡，或多或少會有這樣那樣的各種病痛，而不少老年人時常為這個問題所困擾，那就是吃飯的時候無法開胃，那如何來解決呢？

1、勾芡淋汁好味道

一般來說，老年人的飲食應該少鹽少糖。老人開胃在這樣的原則下，做菜時，先以少許的糖和鹽調味，然後把調味較重的湯汁淋在菜上，或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和鹹味只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿足舌頭的欲望，也不必擔心攝取過量的鹽和糖。

2、趁熱食用味正香

食物香味的控制也很重要，因為香味有刺激食欲的作用。控制食物的溫度，是鎖住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃，或者上桌時才澆上熱湯汁，都可以取得相當不錯的效果。

3、代糖代鹽保健康

另一個方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食欲望，又不會威脅身體健康，其法也適用於有糖尿病毛病的老年人。此外，也可采用低鈉鹽和低鹽醬，不過腎功能較差的老年人則不適合。色澤誘人的食物可以刺激人腦，引發進食的欲望，幫助老人開胃。

以上的方法算是簡單易懂，所以作為子女的您正在為自家老人沒有食欲而犯愁，不妨試試看上述的方法，讓老人開開胃。