老人怎麼吃飯不嗆咳

　　醫師指出，老人發生吞咽障礙後，不容易通過咳嗽排出異物，臥床的老人更容易因反復嗆咳演變成吸入性肺炎，有致命風險。

　　因此，老人在進食的時候，一定要維持正確的進食姿勢。進食時，小口些、慢一點，液體食物也要慢慢喝；每口食物吞兩次，確定口中食物吞干淨再吃下一口；口中有食物時不要說話，良好的用餐環境、精神狀況、進餐方式是安全用餐的重要條件。

　　對於單純因老化而造成的吞咽功能退化，吞咽訓練是重要的一環。語言治療師王雪佩建議可做以下一些調整，有助於老人更安全地吞咽進食。

　　調整吞咽方式：

　　透過不同姿勢來改變食物的流向。低頭吞咽，可保護氣管通道，避免食物或液體太快流入咽喉，讓進食更安全。長期臥床的人，則需搖高床頭90度再進食。

　　調整進食的速度與量：

　　小口吞咽，可減少食物在咽部的殘留量。每一口多吞咽幾次，吞完清喉嚨，確保吞咽干淨，避免食物或藥物殘留。如果使用吸管容易嗆，可改用湯匙或斜口杯，控制進食量。

　　調整食物的質地：

　　增加液體的濃稠度，可將水或湯加入增稠劑或勾芡，變的濃稠一點，降低液體的流速，避免太快流入呼吸道。不要吃太硬的食物，避免卡在咽喉。

　　多做吞咽運動：

　　1.假聲練習：發“一”的聲音，慢慢提高音調，音調升到越高越好，直到最高音；維持高音5秒，重復8次。

　　2.撐住舌頭運動：舌頭前伸，牙齒輕咬固定舌尖，吞咽口水，舌尖仍要維持在外面，重復8次。可增加舌根和咽部肌肉的力量，減少食物殘留。