老年人可以適量吃些蛋

　　蛋，不管是雞蛋還是鴨蛋，營養豐富，是一種理想的天然“補品”。可是，在相當長的一段時間裡，卻有相當數量的人認為，蛋含膽固醇高，是造成高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、腦中風等疾病的元凶，特別是有的老年人，視蛋如炸彈，嚇得不敢吃蛋。