生機飲食與排毒

　　前不久，由樂活(北京)生機食療文化傳播有限公司舉辦的生機食療健康課堂在北京開課。

　　這次特別邀請到了來自台灣的國際生機食療大師歐陽英老師主講，並吸引了來自全國各地的幾十位學員。筆者也有幸聽了第一課——“生機飲食與排毒”。現把講課內容整理出來，與大家共享。

　　什麼叫生機飲食？

　　所謂生機飲食就是指不吃經人工程序干擾或被污染的食品(農藥、化肥、化學添加劑、抗生素、荷爾蒙、輻射等)，盡量選擇新鮮的有機食物，按正確的方式進食、排毒。這樣可以避免人體內積累過多的化學毒素，免去食品添加物對人體造成的負擔。生機飲食就是運用天然的食物，回歸自然的飲食方式。

　　現代生活中，隨著人們生活水平的不斷提高，由飲食習慣不合理引起的“文明病”逐漸在社會中蔓延開來。面對這些，人們開始認識到多吃蔬菜、水果、雜糧等對於增強人體免疫力的重要性。從膳食營養的角度看，水果、蔬菜、雜糧富含多種維生素、礦物質和膳食纖維，特別是含有豐富的維生素A和維生素C，對改善體質、提高機體免疫力有非常重要的作用。現今人們飲食以肉食為主，即使食用蔬菜，對蔬菜的食用方式大多是煎、炒、烹、炸，這樣蔬菜當中的維生素大部分被破壞，人體的免疫系統長期得不到有效的修復，導致亞健康體質。生機飲食正是以此為出發點，強調有機與生食的結合。在保證營養均衡的原則下，提倡“多吃蔬菜、水果、雜糧”，特別是當身體不適、健康狀態欠佳時，可以通過生機飲食將體質調整為弱鹼性，有效提高身體的免疫力，改善身體的不適症狀，擁有健康和活力。生機飲食涉及的調理方法很多，並針對不同個體制訂不同的調理過程，下面簡單介紹一下現在比較流行的一種調理方法——雙休日生機排毒法。

　　雙休日生機排毒法

　　雙休日生機排毒法，主要是以有機的蔬菜、水果和水生芽苗菜(小麥草、苜蓿苗、枸杞苗等多種植物種子苗和中藥苗及多種水生蔬菜)、粗糧為主，它們多呈鹼性，可中和體內過多的酸性物質。將積累在細胞中的毒素排出體外，對人體血管、呼吸道、胃腸道進行一次大掃除。同時不吃油、鹽，清理腸道，減輕胃腸負擔。

　　雙休日飲食排毒安全、簡便，一般不會有饑餓感和恐懼感，不會給人體造成不良反應，易於堅持。周末體驗排毒餐後的自我感覺：

　　(1)一身輕松、鮮蔬中富含纖維素或葉綠素，具有解毒功能，是體內的“清潔劑”，有助於消除體內累積的毒性物質，清除腸道內、血管內垃圾，排除體內毒素。通過生機飲食，減少了高脂肪、高膽固醇、高糖、高鹽等食物的攝入，使胃腸得到充分的休息，可將體內積存的宿便、垃圾和毒素排出體外。從而享受一身輕松的快樂。

　　(2)平和安靜、鈣、鉀、鎂、鐵等礦物質和微量元素，是天然的神經穩定劑，能有效緩解人的緊張、煩躁的情緒，緩解心理壓力。生機飲食可有效改善人的軀體疲勞和心理疲勞，以及心煩、失眠等症狀，使人變得安靜平和。體驗者可明顯感到神清氣爽，心情愉快，精力充沛，充滿自信，煥發青春活力。