老人吃絲瓜有清熱通便的功效

　　絲瓜是涼性食物，《本草綱目》說它“清熱利腸”，《本經逢源》也說：“絲瓜嫩者寒性。”所以，火體之人，大便干燥，宜食絲瓜，有清熱通便的功效。經常喝些絲瓜湯，既能補充營養，又可去秋燥。絲瓜入菜，色澤碧綠生青，清香滑嫩甘美。尤其是按照以下方法做湯喝，更有新味。