專家解疑 老人愛吃魚會減少癡呆？

　　魚體內含有DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)兩種不飽和脂肪酸。這些物資是腦細胞和細胞網絡的主要組成部分，它們能調節體內脂肪代謝，抗血小板凝聚，改良大腦性能，提高記憶力和思維才華，掃除體內自由基，有助於腦脂質堅持年輕狀況，延緩和減輕動脈硬化的發生、發展，有效地防止血栓形成和中風等心腦血管性疾病。所以，多吃富含DHA和EPA的魚類、貝類，在一定水平上可預防腦血管性癡呆症。據調查，食魚多的民族，如日本和愛斯基摩人，其心腦血管疾病的發病率低於其他民族。

　　美國科學家對老年癡呆症患者逝世後額葉、海馬等腦組織的研討創造，其中不飽和脂肪酸顯著減少，特別是DHA含量減少。

　　日本學者對癡呆老人腦的研討創造，並不是全部的腦細胞都逝世亡了，殘留的神經細胞還可以長出新的崛起，取代已經逝世亡的細胞作用。假如大量攝進DHA，就可以使殘留下來的活腦細胞取代逝世亡的腦細胞作用。這可以治療老年癡呆症，使癡呆老人重新走進社會將成為現實。