春季糖尿病老人的飲食禁忌知多少

　　吃糖太多會發病

　　吃糖和糖尿病並沒有直接關系。目前普遍認為，1型糖尿病是因為胰腺無法產生胰島素引起的，很可能與免疫系統缺陷有關;2型糖尿病則是因為胰島素不足，或者無法正常發揮作用引起的。雖然吃糖過多引起超重會誘發糖尿病，但並非直接誘因。

　　飲食禁忌多

　　其實，糖友的食譜要求很簡單：根據運動量和服用的藥物調配食品就行，讓血糖濃度盡量接近正常范圍。

　　不宜吃碳水化合物

　　碳水化合物是健康飲食的基礎，而且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要營養，如維生素、膳食纖維等，因此不該拒絕吃。不過，碳水化合物對血糖濃度影響也最大，因此糖友需要記錄下攝入的數量和時間，並選擇營養最豐富的碳水化合物。

　　不能吃自己最喜歡的食物

　　其實沒必要，烹饪方式上少油炸多蒸煮，或減少吃的量即可。

　　蛋白質比碳水化合物好

　　由於碳水化合物對血糖濃度的影響大，很多人希望用蛋白質來代替碳水化合物。但是富含蛋白質的食物一般也含有大量的飽和脂肪，多吃會增加患上心髒病的風險。營養學家推薦，蛋白質應占到當日食物熱量來源的15%-20%。

　　可以隨意根據食量調節用藥量

　　注射胰島素的病人，會根據攝入的碳水化合物量來調節用藥量，但這不等於就可以隨意吃。如果是用其他藥物，沒經醫生同意更不要自行調節用藥量。

　　與甜品絕緣

　　甜品可以少吃，還可以做些小改變，比如用人工甜味劑、減少糖的用量。

　　吃鹹的血糖不會升高

　　鹹面包、鹹餅干以及針對糖友設計的專用甜味劑食品，雖然都不含蔗糖，但它們都屬於碳水化合物，也會在體內轉化成葡萄糖，導致血糖升高。因此，吃鹹的也應計入食物總熱量。