70歲年齡20歲身材

　　北京中醫藥大學的周圍血管科首席專家陳淑長教授，已經70歲了，但皮膚狀況非常好，面色紅潤，氣色出眾。更難得的是，她的身材50年沒什麼大變化。

　　陳淑長大學時代體重是94斤，一直保持了很多年，現在她1.64米，不到110斤，時間已經過去了50年，當年的衣服有些現在穿依然合身。除了身材幾乎沒變之外，陳淑長還有一個每天吃棗的習慣沒有變，她說：“我覺得吃棗確實有用，真是證實了中醫理論說的，一天3個棗，一輩子不見老。”

　　水腫吃藥後用棗調理

　　上個世紀60年代是困難時期，大家都有點水腫。“我當時主要是腿腫，後來吃中藥，很快不腫了，但卻傷了脾。我就把藥停了。”那個時候的陳淑長，已經從中醫學校畢業，憑借著所學的中醫知識，她覺得馬上應該想辦法調理。“我就想起了棗，棗是健脾養胃的。”

　　吃上一段時間後，果然起了作用。脾的功能逐漸恢復了，也沒有腫的現象了，從那之後，她居然迷上了吃棗，一吃吃了50年。

　　50年過去後，她還有了意外的收獲。如今70歲的陳淑長，身材保持得很好，精神狀態也越來越好，至今仍然在工作。

　　每天晚飯前吃6個棗

　　俗話說，“一日吃仨棗，一輩子不顯老”，每天晚飯前吃6個棗，陳淑長就是這樣堅持了50年。其實吃3個和吃6個都沒有關系，關鍵是別因為什麼東西好，就貪多。一次吃棗，最好不要超過20個，因為吃得過量會引起胃酸和腹脹，反而會有損消化功能，引發便秘。

　　晚飯前吃是因為這樣可以先健健脾胃，幫助晚飯的吸收和代謝，另外還能夠減少饑餓感，飯量自然就能夠得到控制，能夠幫助控制體重。這個方法，雖然簡單，如果想要長期堅持似乎總有吃膩的時候，而且還不免有些乏味單調，其實陳淑長會變換吃法。

　　水煮加蜂蜜味道好

　　現在有的棗質量好也很衛生，陳淑長就直接吃。假如想換換口味還可以煮著吃。把洗干淨的棗倒進鍋裡，加入適量的水，放在火上用大火煮。煮開之後，撇去浮沫，再換上小火接著煮。煮到水快干的時候，再根據自己的口味加入適量的蜂蜜(也可以加紅糖、白糖或者冰糖)，加入蜂蜜之後，不能用東西翻棗，一定要直接端起鍋來搖，要不棗皮就破了，不好看了。

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