老年人進食油炸食品的危害

　　 老年人晚年的生活要有營養，但是又不能補得太凶，不然的話導致一些糖尿病，高血壓疾病可就不好了，那麼老人不宜吃哪些食物呢？老年人適合吃哪些食物呢？下面就是相關的介紹。

　　一、油炸類。

老人味覺明顯減退，因此都喜歡吃油炸類味道香濃的食品。但是，這類食品含脂量甚高，一次食入較多的高脂肪食物，胃腸道難以承受，容易引起消化不良，還易誘發膽、胰疾患的復發或加重，另外，油炸食物產熱量高，老年人常吃可導致體內熱能過剩，引起肥胖，對健康不利。特別指出的是，常食油炸的食品，可增加患疾病的危險性，因為多次使用的油裡含有較多的致癌物質。 炸油條的面粉裡一般加入一定量的明礬，而明礬裡有多量的鋁，如果老年人常食油條，可使鋁在體內蓄積，對老年人智能和骨骼均有害。研究證明，鋁與老年癡呆和骨質疏松有因果關系。

　　二、熏烤類。

食物在熏烤過程中，可產生某些致癌物質。老年人抵抗力下降，如果經常食熏烤類食品，則會增加患癌特別是胃癌的危險性。

　　三、腌漬類。

腌漬類食品一般含鹽量高，而維生素含量甚低(維生素C在腌制過程中大多被破壞)，如果常吃這類食品，容易引起胃腸道疾患。

　　四、醬制品。

包括醬油、大醬和各種醬菜。它們普遍含鹽量極高，如果常吃這類食品，會使老年人在不自覺中攝入過量食鹽，從而加重心血管和腎髒的負擔，對老年人的健康十分不利，特別是心血管或腎髒疾病患者更應注意。

　　五、冷飲類。

冷飲食品進入胃後，會導致胃液分泌下降，易引起胃腸道疾病，甚至可誘發心絞痛和心肌梗死，對患心血管病的老年人尤為不利。

　　六、甜食類。

甜食含糖量高，如果攝入過多可引起肥胖，因多余的糖在體內可轉化為脂肪。糖類攝入過多，還可引起無機鹽缺乏。