通常我們知道喝牛奶有助於補鈣,其實牛奶的營養物質很豐富,不只是起補鈣的作用。牛奶含有大量的蛋白質、各種礦物質和其它營養元素。而且牛奶還具有一定的藥用功效。中醫學認為,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。把牛奶進行適當的加工,或和其它食物一起進行調配,可制成各種“食療牛奶”。
牛奶並非越濃越好
有人認為,牛奶越濃,身體得到的營養就越多,這是不科學的。所謂過濃牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的濃度超出正常的比例標准。也有人惟恐新鮮牛奶太淡,便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶,會引起腹瀉、便秘、食欲不振,甚至拒食,還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒髒器嬌嫩,受不起過重的負擔與壓力。
加糖並非越多越好
不加糖的牛奶不好消化,是許多人的“共識”。加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量,但必須定量,一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。牛奶裡加什麼糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖進入消化道被消化液分解後,變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低,用多了又容易超過規定范圍。
總之,通過上面的介紹,我們對喝牛奶的一些誤區應該有一個比較深刻的了解。生活中我們要避免這些不科學的飲用牛奶的習慣,正確喝牛奶,保證人體的健康。
Copyright © 天天健康網 All Rights Reserved