高血壓的飲食禁忌

　　降血壓，預防血壓增高，是很多老年人都很重視和關注的事情，在生活中，老年朋友們也在到處打聽和找尋相關的保健常識，於是我們聽到了這樣的高血壓保健小知識：喝水能降血壓，吃醋泡花生能降血壓，葡萄酒能降壓等等說法，那麼這些說法都是有科學依據的嗎?這些方法是真實有效的嗎?這些方法靠譜嗎?

　　誤區一：喝水治療高血壓

　　水對生命和健康都具有重要意義。眾所周知，多喝水對健康有很多好處，尤其是老年人、高血脂、糖尿病等人群更應該有意識地增加飲水量。但是，也不要認為喝水多多益善，在有的地區，流行著一種喝水治療高血壓的方法，是沒有根據的，而且還會適得其反。

　　利尿藥(把水排掉)是治療高血壓的基礎用藥之一，因為血壓高低與血容量有關，減少血管管網中的血容量就會使血壓降低。大量喝水，使血容量增加，血壓怎麼可能因而降低?這是不可能的，反倒有可能使血壓升高。

　　打個比方，水管裡自來水的壓力與整個水容量有關，當下班後家家戶戶做飯都放水時，因為水容量下降，導致管網內壓力不足，你會發現自家水流變小;如果半夜時分，大家都不用水時，水容量充足，打開水龍頭你會發現壓力很大，水流很猛。血管裡的血壓也是一樣的，當血容量增加時，血壓就會升高;反之，當血容量下降時，血壓就會下降。這就是利尿藥能治高血壓的基本原理。由此不難理解，大量喝水使血容量增加，是不可能降血壓的。

　　誤區二：用醋浸泡花生米可以降血壓

　　有一個用醋浸泡花生米降血壓的偏方是這樣的：花生米放在醋中浸泡7天，每日早晚各吃10顆。據稱該偏方能清熱活血，軟化血管，降血壓。

　　除醋浸泡花生米外，還流傳著一些類似的偏方，如醋蛋(用醋浸泡雞蛋)、醋蒜(用醋浸泡大蒜)等。沒有人認真的研究過這些偏方的作用，大家傳來傳去而已。

　　從偏方的組成看，雖然醋、花生米、雞蛋或大蒜等都是不錯的食物，都比較健康，但要說它們或它們的組合能使血壓下降，好像有點兒無從談起。過去流傳醋可以軟化血管，預防動脈硬化，但經過認真的研究發現，醋的作用是中性的(沒有降低心腦血管疾病的作用，但也沒有壞處)。

 　　誤區三：喝葡萄酒降壓

　　人們常說紅酒有益健康，紅葡萄酒中有一種叫“白藜蘆醇”的天然化合物。它的作用有預防心髒血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保護肝髒、免疫調節、防輻射作用等。

　　正因為有如此多的學術研究證實白藜蘆醇有益健康，而紅葡萄酒含有白藜蘆醇，所以出現了眾多說法“喝紅葡萄酒有益心髒健康”、“每天喝點紅酒可以降血壓”之類的建議。

　　紅酒中的確含有白藜蘆醇，但目前有關白藜蘆醇健康益處的研究發現並不能直接“歸屬”紅酒，因為實際上普通紅酒中白藜蘆醇的含量並不高，一般為1.5-3.0mg/L。根據美國有關白藜蘆醇膳食補充劑的建議，每天宜服用4mg白藜蘆醇，如果換算成普通紅酒是很難達到這個劑量的。研究表明，喝紅酒沒有降低血壓的作用，紅酒多少有一些改善微循環的作用，但並非降壓。所以，對於那些從來不喝酒的人來說，尤其是高血壓人群，最好是不喝酒(包括紅酒)。

　　好了，誤區被識破了，那吃什麼可以降血壓呢?

　　高血壓等的慢性病，通常是有不良的生活習慣——在飲食方面能量過剩、體力活動較少導致的。要控制高血壓等的慢性病，並不是死記硬背的記住“降壓食物”就夠了，更不能指望偏方來解決一切問題。

　　所以，降血壓還要輔助一定的降壓藥物。另外要限制食鹽，高鹽膳食簡直就是高血壓的“催化劑”，可直接導致高血壓，一個人每天多吃1克鹽，可導致血壓升高1-2個汞柱。

　　整體的膳食結構健康也是很重要的。所謂膳食結構，就是食物的類別和數量比例。提倡多吃蔬菜、水果、豆類、堅果，喝低脂奶，少吃精白米面，少吃肥肉，吃適量的雞鴨魚肉等等。從營養的角度來說，這種飲食脂肪少，膽固醇低，鉀、鈣、鎂含量高，膳食纖維、抗氧化物質多，對控制血壓和預防心髒病都非常有好處。

　　最後一點，老年朋友們一定要遠離壞情緒，讓自己在生活中遇到任何事情都能保持一個好的心態，專家指出，如果一個人的精神壓力太大同樣會增加高血壓的風險，所以，我們常說的幸福美滿和工作順利以及好心情等，都是讓我們遠離疾病的一個因素。