美麗水果 經過“毒素”美容

　　衣食住行——警惕12種“毒素”美容水果

　　廣州曝光了12種常吃的“毒”水果，涉及柑橘、荔枝、蘋果、梨、葡萄、西瓜、香蕉、桃、桂圓、芒果、柿子以及大棗。據了解，這些“毒素”水果都是在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，已經成為嚴重威脅人們健康的公害。“毒素”水果多是超范圍、超劑量使用化學藥劑，嚴重威脅人們健康。專家提醒，商家投顧客所好才炮制毒果，因此市民應不要“以貌取果”，杜絕作假造毒行為。

　　下面，就將這12種常吃的“問題”水果昭示於眾，警醒大家切勿“以貌取果”。

　　桃：用工業檸檬酸浸泡

　　水蜜桃用工業檸檬酸浸泡，桃色鮮紅、不易腐爛。這種化學殘留會損害神經系統，誘發過敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明礬、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明礬的主要成分是硫酸鋁，長期食用會導致骨質增生、記憶力減退、癡呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問題。白桃用硫磺熏制，還會有二氧化硫的殘留。

　　芒果：生石灰捂黃

　　青芒果用生石灰捂黃，使表皮看起來黃澄澄的，但吃起來卻沒有芒果味，也存在過量使用防腐劑的問題。

　　梨：催長素令其早熟

　　使用膨大素、催長素令其早熟，再用漂白粉、著色劑(檸檬黃)為其漂白染色。處理過的梨汁少味淡，有時還會伴有異味和腐臭味，這種毒梨存放時間短，易腐爛。

　　香蕉：用氨水催熟

　　用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫對人體神經系統造成損害，還會影響肝腎功能。

　　西瓜：膨大劑催大

　　超標使用催熟劑、膨大劑和劇毒農藥，這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開後瓜瓤新鮮，瓜子呈白色，有異味。

　　葡萄：放入乙烯變紫

　　把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成了紫葡萄。這種葡萄顏色不均，含糖量少，汁少味淡，長期食用對人體有害。

　　柿子：用酵母催熟

　　生柿子用酵母或催熟劑來催熟，但柿子的甜度大減。還有果農在生柿子蒂處點上“一試靈”使之紅透。這些化學藥劑都會產生殘留，使柿子帶毒。

　　大棗：用化學劑染色

　　用開水泡，不管多青的棗用開水一泡立馬變紅。還有果販用化學染色劑染色，用工業石蠟打蠟，使大棗帶毒。

　　桂圓：噴灑硫酸變艷

　　噴灑硫酸或酸性溶液浸泡，使其顏色鮮艷。硫酸具有較強的腐蝕性，會灼傷人的消化道。還容易引發感冒、腹瀉以及強烈咳嗽。

　　荔枝：硫酸浸泡改色

　　用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水劑噴灑，使變色的荔枝變得鮮紅誘人，但很容易腐壞。這類溶液酸性較強，會使手脫皮、嘴起泡，還會燒傷腸胃。還有果販會用硫磺熏制，而二氧化硫對眼睛、喉嚨會產生強烈刺激，導致人頭昏、腹痛、腹瀉。二氧化硫還會致癌。

　　柑橘：工業石蠟拋光

　　柑橘類水果儲存中超量使用防腐劑，在出售中用著色劑“美容”，用工業石蠟拋光。工業石蠟的雜質中含有鉛、汞、砷等重金屬，會滲透到果肉中，使用後會導致記憶力下降、貧血等症狀。

　　蘋果：催紅素增色

　　用膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝髒。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，使果體鮮亮有賣相。

　　溫馨提示：大家在購買水果時挑選水果時要做到“六不要”：即不要買看上去又紅又大的水果，可能使用了膨大劑;不要買一籮筐裡大小參差不齊的水果，大的水果可能使用了膨大劑，而小的水果可能是膨大劑沒起作用;不要買外皮會反光的水果，可能外表塗上了工業石蠟;不要嫌棄果皮上有蟲眼的水果，蟲子有時比人更加能分辨水果的毒性;吃水果時盡量不要連皮吃——這雖然違背了營養學，但卻更安全;不要只吃一種水果，假如這種水果有毒性，大量食用會造成毒素的累積。

　　你評我論：

　　專家分析，毒水果之所以泛濫，最重要的原因是消費者常常“以貌取果”，“消費者喜歡什麼，商家才會生產什麼。我們喜歡買個大、色鮮的水果，當然就有人投其所好，如果消費者不去買這些問題水果，‘作假造毒’行為也就不會存在”。

　　消費者“以貌取果”為商販提供造毒條件

　　正方：

　　是的。毒水果之所以泛濫，最重要的原因是消費者常常“以貌取果”，消費者喜歡買個大、色鮮的水果，當然就有人投其所好，商販才會生產什麼，如果消費者不去買這些問題水果，“作假造毒”行為也就不會存在。

　　反方：

　　不是。食品安全衛生出現問題，居然能夠普遍上市，這說明什麼?就是這些相關政府職能部門的不作為造成的，難道讓老百姓自己去分辨食品衛生安全嗎?這事不是消費者的責任，其實這應該是政府的職責，食品監督不到位。