食物中毒後急救方法

    1. 發現有人食物中毒，要及時送到醫院就診，不要自行亂服藥，醫治越早越好，切莫延誤時間。患者應保留所有就診記錄、化驗單、醫藥費憑證等。

    2. 前往醫院就診的同時應了解發病前有共同飲食史的其他同伴是否也出現類似症狀，如有則立即向當地衛生監督機構報告，使衛生監督機構能盡早采取控制措施，防止事態擴大，同時有利於查明原因並及時處理。

    3. 立即停止食用可疑食品，就地收集封存，以備檢驗。

    4. 要保護好現場，及時收集患者的嘔吐物、糞便等，以備檢驗；食品貯存場所及炊具、餐具、容器等暫不要清洗，在食品衛生監督人員采樣結束後，再對中毒現場進行全面、徹底的清洗、消毒，以防中毒事故的再次發生。

    5. 消費者在餐飲單位就餐後發生疑似食物中毒的，千萬不要與餐飲單位私下協商解決，應於第一時間報告衛生監督機構，以免延誤調查時機，給確定事件性質和原因帶來困難，從而影響消費者依法向肇事單位索賠的證據力度。