使用電火鍋 某些方面要注意

　　衛生、經濟、方便的電火鍋被人們廣泛采用。因為電火鍋要用電，所以在使用時存在潛在的危險，為了確保使用者的安全，應注意以下幾點：

　　正確選擇與連接電源

　　電火鍋的功率一般較大，使用插座和電源線要與所消耗的功率匹配。連接時要先將電源線插在鍋體上，再插在電源插座上。要避免幾個電熱炊具合用一個電源插座，例如與電熨斗、電磁灶、電熱取暖器等合用一個電源插座，否則電源線會因過載而損壞，嚴重時還可能引起火災。

　　初次使用聞著異味莫擔心

　　在第一次使用時，如聞到煙味或異味，不必擔心，屬正常現象。這往往是機件的保護油散發出的氣味，不會對人體造成傷害。

　　忌用金屬炊具

　　電火鍋內鍋有不粘黏表層，使用時不能用金屬刀叉或鐵勺等硬物摩擦內鍋表面，盡量使用木勺或樹脂制的勺，以免塗層脫落。

　　避免湯汁淋旋鈕

　　使用時注意正確操作，防止湯汁淋在旋鈕上，否則易造成短路。

　　使用普通電火鍋嚴禁干燒

　　普通電火鍋一般是非恆溫式的，切不可干燒。在接通電源前，應在鍋內先放入清水。當需要清除鍋中的湯水時，應先斷掉電源並稍冷卻後，再倒出鍋中的湯水。因為雖然斷了電，但底部燒盤的溫度仍很高，有燒壞鍋底的可能。

　　避免劇烈振動

　　電火鍋在使用中不可劇烈振動。否則，會導致發熱元件的損壞，造成電火鍋漏電傷人，鍋體變形等。特別是分體式電火鍋，要注意保持鍋底的形狀，防止碰撞變形，影響熱效率和使用壽命。

　　剩余食物不可放鍋內

　　吃完火鍋，必須將旋鈕轉到“關”的位置，及時取出鍋裡殘留的食物，不能將殘留的食物留在鍋裡，否則，不粘黏表層會因殘留食物腐蝕而脫落。

　　清洗電火鍋有講究

　　每次用後，應清洗並用干布擦干，以免生油垢。電火鍋的鍋體有銅和鋁兩種，銅生銹後，繼續使用有可能導致食物中毒，可采取用布蘸食醋，再加點鹽的方式，去擦拭生有銅銹的鍋體。特別要注意，不可用酸鹼腐蝕性強的清洗劑清洗電火鍋，因為酸鹼會嚴重腐蝕鍋體。

　　不要用濕手摸電火鍋

　　因為電火鍋萬一漏電，濕手摸電火鍋就有觸電的危險。

　　保持插頭清潔

　　電火鍋的插頭應經常擦拭，保持清潔，否則，會在插頭兩極逐漸積灰塵產生銅綠，增加插座與插頭的接觸電阻，再加上電火鍋的功率很大，會燒壞插座插頭，甚至引發火災。