哪些人不適宜吃豆腐？

 

　　豆制品雖然營養豐富，色香味俱佳，成為大眾餐桌上的美食，也成為很多人理想的養生保健食品。豆類食物雖然營養豐富，但並不是每個人都可以享受的。有些人群，並不適宜吃豆腐。

　　老年人

　　人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成為含氮廢物，由腎髒排出體外。人到老年，腎髒排洩廢物的能力下降。人體內一旦含氮廢物增加，就會加重腎髒的負擔，從而導致腎功能的進一步衰退，這些都非常不利於老年人的身體健康。

　　青春期的孩子

　　由於大豆及豆制品內含有大豆異黃酮，而大豆異黃酮是一種植物雌激素。這種激素會令小孩性早熟，從而導致孩子骨齡提前，骨齡提早愈合則是導致青少年身材矮小的主要原因之一。如果男孩子大量吃的話會使第二性征的發育受到影響，使其外觀不太陽剛甚至呈現女性化傾向，還會引起精子質量下降，導致日後生育機能發生較為低下。

　　孕婦及備孕男士

　　因為豆類食品中含有較多的植物雌激素，雌激素對抗雄激素，對於男胎就容易形成尿道下裂和小陰莖、小睾丸畸形，對於女胎，將為女性成年後的乳房、子宮和子宮頸疾病埋下伏筆。准備懷孕的男士如果吃多的話，會減少精子的數量等危害。

　　缺碘患者

　　制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排洩。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

　　另外，腎功能不全者、痛風病患者、動脈硬化者、腸胃虛寒者、糖尿病人、有胃炎的病人、苯丙酮酸尿症的人等都是不適合吃豆類制品的。所以如此看來，人們應當根據自身健康狀況，考慮是否該吃豆制品。