警惕4類食物喝酒時不宜同食

概 述

在夜市上，我們會看到很多人喜歡就著花生喝酒，也經常會看到酒吧門面上寫著啤酒炸雞，在我們的思維中,好像啤酒跟炸雞是為彼此而生的，花生送酒也是十分常見的事。餐桌上，酒好像無處不在，無論是什麼菜式，中餐還是西餐，餐桌上總會有至少一瓶酒。但是酒真的百搭嗎？很多事物都會彼此相生相克，那麼，關於酒這一類飲料，他究竟跟哪些食物不能同食呢?同食後又會有什麼樣的後果呢?

步驟/方法：

1臘腸，鹹肉：人們說：“一口鹹肉一口白酒”，然而臘腸，鹹肉等煙熏，腌制的食品含較多的亞硝胺，平常也不宜多吃，有致癌作用，而且，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，溶解後會加速在人體內的吸收，之後就會增加患食管癌、胃癌等的風險。

2烤肉：在街邊的小吃店，我們總會點幾瓶啤酒，撸幾串烤串，這樣才是享受，但是這卻也是對身體危害最大的。經過燒烤後的食物，其脂肪跟蛋白質等營養物就會流失掉，還會產生致癌物質，這些致癌物質通過酒精會更加容易融入人體。

3涼皮：酒跟辛辣食品也是我們常見的好搭檔。酸辣爽滑的涼皮，配上清涼的冰啤，這感覺真是無法形容。但是，涼皮加工時都會加入明礬，明礬會減緩血流速度，酒精留在血液中的時間會加長，所以酒精對人體的危害也隨之加大。

4生冷海鮮；生冷海鮮如生魚刺身等配酒也是一種不好的搭配。生魚裡含有破壞維生素B1的物質，所以長期吃生魚會缺乏維生素B1，然而，酒精也會影響人體對維生素B1的吸收。因此，兩者相結合會大大減少維生素B1的攝入量。

注意事項：

喝酒的時候要注意食物的搭配，避免因為錯誤的搭配而讓自己的健康受損。此外，酒，這類飲品，本來就不宜經常喝，酒精本身對人體的危害也挺大的，如果能不喝就盡量不要喝。