約有三分之一的Ⅱ型糖尿病患者發病初期通過控制飲食可以把血糖控制在理想水平。但是，控制飲食並不是減少吃飯的次數，更不是不吃早餐。
若不吃早餐，血糖來源減少，就不能為機體的正常代謝提供必要的能量。機體就會分解自身的脂肪，並在肝髒內把脂肪轉化為血糖。若脂肪在人體內分解過多，就會引起頭痛、無力等，嚴重的可能引起酮症酸中毒。
若長期不吃早餐，體內的蛋白質就會被分解，轉化成血糖。大量的蛋白質被分解，就會使機體的抗病能力下降，從而誘發感染等並發症。不吃早餐的糖尿病患者，在午餐前易發生低血糖。低血糖要激發機體分泌升糖激素，進而導致血糖升高。
