教你用西瓜做幾道開胃小菜

炎炎夏日，很多人的最愛是西瓜，，吃上一口冰鎮西瓜，消暑又解渴，但很多人不知道，其實西瓜除了放進冰箱冰鎮後直接吃，或是做西瓜飲料外，其實西瓜還能拿來入菜。下面就教你幾招吃西瓜做菜的美味吃飯：

西瓜沙拉

夏天悶熱，每到這個時候，很多人胃口都會欠佳，不太喜歡吃飯，這時，一道清涼冰爽的西瓜沙拉也許能引起你的食欲，不妨在家裡試著做。做法非常簡單，將適量的西瓜果肉以及自己喜歡的水果果肉切成塊，然後加上酸奶或沙拉醬拌勻即可，放進冰箱冰凍片刻，再行食用口感會更佳。

翠皮番茄蛋花湯

炎炎夏日，解暑湯水絕不能少，喝其它的消暑湯水喝多、喝膩了，大家不妨試試用西瓜皮做湯。西瓜皮具有解暑清熱、開胃生津的功效，且其含糖不多，適於各類人群食用。首先將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤，切條備用；把番茄也洗淨切片備用；然後在鍋中倒入清水，水開後，放入瓜條，稍煮一會兒，再放入番茄片；最後淋上雞蛋液，水沸後加適量鹽、雞精和香油調味即可。

青椒炒西瓜皮

夏季，家裡很多時候都會買些西瓜來吃，但瓜皮一般都會被扔掉。其實，瓜皮也是可以拿來做菜的，瓜皮入菜，不僅味道鮮美，還能為您的飯桌增添一道特別的菜肴，可謂經濟又實惠。制作時，先將西瓜皮去綠皮和紅瓤切條，青椒切絲備用；然後用熱油爆香蔥花後下青椒煸炒；最後放入切好的西瓜皮條炒至變軟，加入鹽和雞精調味即可。當然，如果你喜歡吃脆一點兒，那麼，炒制瓜皮的時間可以稍短一點兒。

這幾道菜你學會了嗎？如果你是西瓜的愛好者，不妨嘗試一下用西瓜做做這幾道開胃小菜，也許可以給你帶來不一樣的味覺盛宴。