隔夜茶水喝了會致癌嗎？喝多少會中招？

很多人晚上泡了一壺茶喝，但怕喝茶後會失眠，結果剩下部分茶放過夜。聽說隔夜的茶水，亞硝酸鹽含量會增高，會致癌，讓人十分糾結。那麼喝隔夜茶，會不會致癌呢？會不會有安全問題？

民間常有流傳“隔夜茶會致癌”這樣的說法，一時間讓許多喜愛喝茶的朋友不知所措。支持該觀點的人往往會祭出致癌物“亞硝胺”這一殺手锏來，頓時就能讓只聽過其大名卻不知道具體情況的人嚇一大跳。然而，從來沒有任何科學實驗和依據證明“隔夜茶致癌”的說法站得住腳。

隔夜茶致癌是真的嗎？

既然大家擔心的是隔夜茶裡的亞硝酸鹽，那我們就說說亞硝酸鹽好了。其實，亞硝酸鹽本身並不會致癌。但含亞硝酸鹽的食物被吃進人體後，在胃酸作用下，會與胃內的生物胺結合，形成亞硝胺。亞硝胺才是值得大家擔心的強致癌物，與肝癌、消化道惡性腫瘤發生密切相關。

那麼，我們再看看茶湯中的亞硝胺究竟會不會致癌。需要指出的是，茶湯中含有的並不是致癌物亞硝胺，而是二級胺類物質。這種物質並非茶湯所獨有，在很多種食物、特別是腌臘制品中含量最多，茶湯中的含量比我們的主食或蔬菜中的要低得多。

所以結論是，我們都不太需要擔心隔夜茶會“致癌”的問題。雖然隔夜茶致癌沒有證據支持，茶水卻是不為人知的細菌良好的“培養基”，甚至有些致病菌會在隔夜茶裡大量繁殖。有時喝完一壺茶，剩下的放置一夜後，你會發現茶水變得渾濁，溫暖潮濕的天氣下，甚至一夜就能長出白毛“霉菌”。喝了這種茶水，是有可能造成胃腸炎等問題的。除非能做到密封、冷藏，不然，就別省這一口茶水了。

因此，縱使隔夜茶不致癌，但喝隔夜茶也沒什麼好處，為了我們的健康著想，敞開放置的隔夜茶就別喝了。

隔夜茶的11條妙用

雖然喝隔夜茶不利於健康，但是隔夜茶在我們日常的生活保健中仍有很多妙用，接下來就為各位網友介紹隔夜茶的11條妙用方法。

1、隔夜茶中含有豐富的酸類，氟類，不但可以防止毛細血管出血，還能起到殺菌消炎作用；

2、眼睛出現紅血絲或莫名其妙地流淚，每天用隔夜茶洗一洗，會有很好的效果；

3、用隔夜茶洗頭，可治頭皮癢；

4、一些人有口臭，如果用隔夜茶每天漱口三次，就可消除；

5、用隔夜茶擦洗盆、盤、碗、油漆家具等效果明顯。

6、濕茶葉可以去掉容器裡的魚腥味和蔥味；

7、用殘茶葉擦洗油膩的鍋碗，可使物品更為光潔；

8、曬干殘茶葉，放於潮濕處，能夠去潮；

9、殘茶葉曬干後，可以作枕芯裝入枕套；

10、殘茶經過浸泡，澆在植物根部，可以促進植物生長；

11、把殘茶葉曬干，放到衛生間燃熏，可消除惡臭，具有驅除蚊蠅的功效。