素食主義者的飲食誤區

近年來，吃素的飲食風尚漸為大眾接受。尤其是體形較為豐滿的女性，甚至把吃素當成了習慣，希望借此達到減肥的目的。但是她們經常會走入素食主義的誤區：

素食主義者的飲食誤區

誤區一：“堅持素食有助於長壽！”

危害指數：★★★★★

原因：蛋白質是人體一切細胞組織的主要成分，而動物蛋白質中含有人體所必需的氨基酸，是優質蛋白，這是植物蛋白不能取代的。

科學做法：食用適當的優質動物蛋白，如魚、奶、蛋、瘦肉等，以滿足人體的需要。

誤區二：“果蔬營養豐富，不必附加補充復合營養素。”

危害指數：★★★★

原因：因為素食中的營養含量並不全面，比如：鐵、維生素B12等的營養元素的吸收率就很低，長期缺乏造成營養不良。

糾錯：定期做專業的身體營養狀況的檢查，並根據自己的情況，在專業營養專家的指導下恰當補充復合營養素。

誤區三：“素食中不含動物脂肪，有利減肥！”

危害指數：★★★

原因：素食中並不含肉類中的左旋肉鹼，而這種營養物質恰恰是脂肪燃燒的重要元素。由此可見，少吃肉或者不吃肉對於減肥並無幫助。

糾錯：在餐桌上適當地出現肉類食品，不但可以補充身體所需，而且還可以增加左旋肉鹼，促進脂肪燃燒。健康減肥才是健康真谛。