綠茶配枸杞其實不健康

人們去餐館吃飯，總習慣點上一壺茶清脂解膩。現在，“用料豐富”的八寶蓋碗茶越來越受到人們的歡迎。紅紅的枸杞、鮮嫩的綠茶，再配上爽口的冰糖，味道十分討喜。

綠茶和枸杞都很有營養，綠茶含有兒茶素與β－胡蘿卜素、維生素C、維生素E等，具有清除自由基、延緩衰老、預防癌症等多項功效。枸杞性平、味甘，具有補腎益精、滋陰補血、養肝明目、潤肺止咳的功效，很多保健養生的藥物中都含有枸杞。不過，這種看上去健康的搭配，其實卻不太合理。綠茶裡所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質。

因此，如果從健康角度考慮，倒不妨將綠茶和枸杞分開喝。上午喝杯綠茶，開胃、醒神；下午泡飲枸杞，可以改善體質、有利安眠。如果擔心綠茶的提神作用會延續到下午或晚上，只要把一開始沖泡約3分鐘的茶水倒掉，再續上水飲用，就可以了。