網傳女孩食用蝦和維C後猝死 記者稱不可能

　　網傳

　　台灣一女孩同食維C和蝦，結果當晚七竅流血後猝死。

　　調查

　　追溯：多年一直散布的老謠被翻新，編成了一個駭人聽聞的故事，吸引眼球。

　　同食蝦與維C真的會出人命嗎？朝陽醫院營養科營養師宋新告訴記者，在試驗室試管裡兩者相遇會產生類似砒霜物質，但進入人的胃裡，就不太可能了。前提是需要大量攝入，人類一般是吃不了那麼多蝦的。

　　傳言

　　台灣女孩晚餐同食蝦與維C猝死

　　該信息中還聲稱，根據美國芝加哥大學的研究實驗結果，蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的五鉀砷化合物。這種物質食入體內，本身對人體並無毒害作 用。但是在服用維生素C之後，由於化學作用，使原來無毒的五鉀砷 (即砷酸酐)，亦稱五氧化砷)，轉變為有毒的三鉀砷 (即亞砷酸酐 )，又稱為三氧化二砷，這就是人們俗稱的砒霜！

　　伴隨台灣女孩的不幸遭遇，該帖還同時列出90對食物相克名單，其中同吃非死即中毒的食物有：感冒藥與可樂、雞蛋與糖精、狗肉與黃鳝、鯉魚與甘草、狗肉與綠豆、驢肉與黃花、牛肉與毛姜。

　　記者了解到，該信息通過微信、QQ等平台被廣泛轉發，引起網友內心焦慮。蝦與維C相遇真的會產生砒霜嗎？大家司空見慣的食物中真的隱藏著 這麼多的“死亡拍檔”嗎？這讓眾網友不禁感到後怕：以前吃海鮮時都得喝橙汁什麼的飲料，海鮮大餐後或許還吃過橘子之類富含維生素C的水果，真是謝天謝地還活著。

　　辟謠

　　胃與試管不同，很難制造砒霜

　　那麼食物禁忌究竟是否存在？蝦與維C或富含維C的食物同吃真的會引起砒霜中毒嗎？記者昨天就此采訪了朝陽醫院營養科營養師宋新。宋新說， 如果把蝦中的五鉀砷與維C兩樣物質放到試管中進行試驗，確實能生成毒性很強的類似砒霜的物質，但在人體是不可能的，因為想形成有毒物質，砷的含量必須足夠多，但海產品的含砷量很有限，達不到與維生素C發生化學反應的數量。

　　宋新告訴記者，與試管相比，人的胃環境極為復雜，兩種食物在胃裡面那麼短的時間，怎麼可能突然轉化。因此在現實生活中發生中毒幾乎不可能。

　　食物相克的說法一直在民間流傳忽悠，蝦與維C就是其中的一對兒。曾有專家辟謠稱，要想通過吃蝦和維C產生砒霜，需要一頓吃40公斤蝦、蟹方可達到殺人目的。

　　對於同吃非死即中毒的食物拍檔，如感冒藥與可樂、雞蛋與糖精、狗肉與黃鳝、鯉魚與甘草、狗肉與綠豆、驢肉與黃花、牛肉與毛姜等，宋新表示，從未聽說過。

　　食物相克之說已經在民間流行了若干年，每每被專家揭露真相，但過不了多久就又被包裝成新版本繼續忽悠大眾，以至於一些營養專家對這種低級忽悠行為不屑一顧。一家三甲大醫院明確向記者表示，食物相克都屬於以訛傳訛，沒有科學依據。