美食也尴尬 吃大蒜會體臭

　　松仁嘴、紅肉汗……享受美味的時候，你可能想不到身體會出現一些奇怪的症狀。美國“雅虎新聞網”近日對這些因食物而引發的症狀進行了總結。

　　松仁嘴。這種松脆的小種子會對味蕾功能造成破壞，時間長達一個月。還有人在食用松仁後患上“口腔綜合征”，主要症狀為口腔裡有一種金屬味或苦味，一段時間內不會消除。

　　蠶豆尿。食用過多蠶豆會讓尿液變成棕色。這種深棕色是黃酮類化合物（表兒茶酸、表兒茶素和槲皮素）的副產物，這三種化合物都存在於蠶豆中。如果出現棕色尿液，不要驚慌，這些黃酮類化合物能減輕體內的氧化應激反應，促進心髒健康。

　　大蒜體臭。大蒜不僅讓口氣難聞，還會導致體臭。大蒜中的化合物（如甲基烯丙基硫醚）會進入血液，隨後進入汗液和尿液。因此，有些人的體味聞起來就像大蒜面包，持續48小時後才消失。如果你愛吃大蒜，牛奶中的脂肪能幫你加速代謝這種味道。

　　蘆筍尿。食用蘆筍後如廁，會聞到一股硫磺般的惡臭。蘆筍含有含硫氨基酸，會導致尿液散發獨特的氣味。

　　紅肉汗。紅肉中的氨基酸會在胃腸道中留下殘渣；這種殘渣最終會通過人體，在出汗過程中與皮膚表面的細菌混合起來，讓汗液比平時更臭。捷克學者研究發現，如果在飲食中去除紅肉，增加對蔬菜的攝入量，這種氣味就會消散。