冬季吃甘蔗要注意哪些飲食禁忌

　　甘蔗別名薯甘、竿蔗、糖梗、干蔗。

　　甘蔗有哪些營養功效?

　　每100克甘蔗含水分84克,蛋白質0.2克,脂肪0.5克,碳水化合物12克,鈣8毫克,磷4毫克,鐵1.3毫克,以及少量的維生素B2、維生素C等,還含有多種枸橼酸、蘋果酸、琥珀酸、煙酸、烏頭酸、延胡索酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。

　　甘蔗食物相克列表，下面這些食物不宜和甘蔗同食

　　魚筍與甘蔗食物相克

　　《本草綱目》記載：甘蔗與魚筍之類同食，皆不益人。具體藥理不明。

　　白酒與甘蔗食物相克

　　雖然甘蔗有解酒功能，但不能與白酒同食，同食易生痰。

　　葡萄酒與甘蔗食物相克

　　甘蔗如與葡萄酒同食，會降低機體對銅的吸收。

　　甘蔗食用禁忌

　　不能食用變質的甘蔗，不能選被真菌感染甘蔗。否則，吃後會引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒症狀;

　　甘蔗的最佳搭配食物，甘蔗食物相宜列表

　　甘蔗+山藥

　　咳嗽有痰者，可以將山藥碾成泥取半碗，甘蔗搾汁取半碗，二者混合拌勻，隔水蒸熟後食用，對身體非常有好處。

　　甘蔗+牛肉

　　用甘蔗汁與牛肉制成的甘蔗牛肉丸，味道甜而不膩，又嫩又香，並含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸及維生素E等多種營養素。

　　甘蔗+白蘿卜+百合

　　一同搾汁，常飲對氣管炎、肺結核有輔助治療作用。

　　甘蔗有哪些保健作用?

　　甘蔗食性寒,味甘,歸肺、胃經;具有清熱、生津、下氣、潤燥的功能。治熱病傷津、心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結、反胃嘔吐、尿赤澀痛等。

　　1、補充熱能。甘蔗中富含碳水化合物,可為機體補充充足的熱能,對防治低血糖有較好的效果。

　　2、生津止渴。甘蔗含水量高,且含多種有機酸成分,能清涼解暑,消除疲勞。

　　3、抑制腫瘤。據研究,甘蔗渣中含有對小鼠艾氏癌和肉瘤有抑制作用的多糖(主要由五碳糖和六碳糖組成)。

　　99藥劑師溫馨提示甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人最好少吃。