春季相克的食物要注意

　　1、西紅柿與黃瓜相克

　　西紅柿中含有豐富的維生素C，而黃瓜中的分解酶會破壞維生素C，若二者同食，不利於對維生素C的吸收。

　　2、黃瓜與花生相克

　　黃瓜屬寒性食物，花生中含油脂較多，寒性食物與油脂相互作用，易引起腹瀉。

　　3、辣椒與黃瓜、辣椒與南瓜相克

　　辣椒中的維生素C含量豐富，與黃瓜同食，會影響人體對維生素C的吸收。

　　南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，與辣椒同食，也會破壞辣椒中的維生素C.

　　4、蔥與豆腐、菠菜與豆腐相克

　　小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用易導致結石。

　　5、菠菜與黃瓜相克

　　菠菜中的維生素C含量相當高，若與黃瓜同食，會破壞人體對維生素C的吸收。

　　6、菠菜與蝦皮相克

　　菠菜中含有較多的草酸，蝦皮中含鈣，二者同食，易形成草酸鈣沉澱，不利於人體對鈣的吸收。

　　7、豬肝與番茄、辣椒相克

　　豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。

　　8、豆漿與雞蛋清相克

　　豆漿含有酪蛋白，能抑制人體對雞蛋清中蛋白質的吸收。

　　9、小米與杏仁相克

　　小米能健脾，和胃，使人安眠，杏仁是主治風寒肺病，清熱解毒的良藥。但兩者同食，會致人嘔吐、惡心。

　　10、紅豆與鹽相克

　　紅豆有一定的藥效，可以促進心髒活性，利尿消腫，但若加鹽，藥效就會降低。

　　另外，蔥與豆腐相克，形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏；海帶與豬血相克，同食會便秘；南瓜與羊肉相克，兩補同時，令人腸胃氣壅等。

　　99熱心醫生溫馨提醒，日常生活中的相克食物多種多樣，稍不留神可能會影響身體健康，上面一些在春季飲食中經常遇到，因此，應該引起注意。