單純性甲狀腺腫宜忌原則

單純性甲狀腺腫是由於飲食中缺碘，甲狀腺素分泌不足而引起甲狀腺組織增生、肥大以及變性的一種疾病，一般無甲狀腺功能改變，故名單純性甲狀腺腫。它包括散發性甲狀腺腫和地方性甲狀腺腫，其發病原因則是由於缺碘引起的。中醫稱單純性甲狀腺腫為“氣瘿”，俗稱“大脖子病”，多因平素飲水和食物中含碘量不足，加上心情不暢、氣郁痰結而成。
宜忌原則
由於缺碘是引起單純性甲狀腺腫的主要原因，所以，在飲食上宜常吃含碘的食物，宜吃加碘的鹽，宜吃海魚水產品，宜食貝類海鮮，也宜吃含維生素豐富的水果蔬菜；忌吃有抑制人體對碘吸收作用的食物。

宜食物品
單純性甲狀腺腫者宜食下列食品。

海帶
有人稱海帶為“碘之王”，在每100克海帶中含碘量為240毫克，常吃海帶可糾正由缺乏碘而引起的甲狀腺腫，促進新陳代謝，使甲狀腺能維持正常功能。海帶所含碘化物內服吸收後，還能促進病理產物和炎性滲出物被吸收，並能使病變的組織崩潰和溶解，可糾正缺碘而引起的甲狀腺機能不足，
同時也可以暫時抑制甲狀腺機能亢進的新陳代謝。祖國醫學認為海帶有軟堅化痰的作用，歷代醫學均認為它有治療瘿瘤(大脖子病)的功效。著名古方化瘿丹、四海舒郁丸、玉壺散都是以海帶為主要成分。所以，單純性甲狀腺腫之人，宜常食海帶，或煨湯喝，也可涼拌食用。

紫菜
早在《神農本草經集注》中就有記載：“治瘿瘤結氣。”《本草綱目》亦雲：“病瘿瘤腳氣者宜食之。”紫菜性寒，味甘鹹，有化痰軟堅、清熱利尿功效。《現代實用中藥》就指出：“紫菜治甲狀腺腫。”據現代研究，碘質在海草類中含量極高，紫菜亦含較多的碘，每1 000克紫菜中含量為18毫克，所以，氣瘿患者宜用紫菜經常熬湯服。

海藻
又稱羊棲菜。性寒，味苦鹹。2 000多年前的《神農本草經》就載：“主瘿瘤氣”。《本草蒙筌》亦稱：“消頸下瘿囊”，它有軟堅，消痰，洩熱的作用，古今醫家治療氣瘿之病皆用之，所以，單純性甲狀腺腫者，宜常食海藻湯。

海蜇
性平，味鹹，有清熱、化痰、消積的作用。古代醫家雖然很少言及治氣瘿之病，但海蜇亦含豐富的碘，在1 000克干海蜇中含碘1 320微克，所以，單純性甲狀腺腫者，或用之涼拌，或煨湯飲，皆宜。

裙帶菜
性寒，味鹹，人稱“海中蔬菜”，是海藻類植物的一種，又名“海芥菜”，屬褐藻植物海帶科的海草，有軟堅利水之功。《別錄》中稱它“主瘿瘤聚結氣。”《玉楸藥解》還說：“治瘿瘤與海藻、海帶同功。”現代醫學認為，裙帶菜含大量碘質和多種維生素，可預防甲狀腺腫，患有單純性甲狀腺腫者
宜常食之。

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