酸酸甜甜水果　苦苦澀澀疾病

夏天，是各種各樣的水果上市的黃金季節。紅彤彤的荔枝、黃橙

橙的菠蘿……令人垂涎欲滴，胃口大開。然而，如果您真的大吃特吃、

無所顧忌的話，卻可能吃出毛病來。輕者打針吃藥受皮肉之苦，重者

可致生命危險。真是“酸酸甜甜水果，可招苦苦澀澀疾病”。

△荔枝病有的人因一次進食荔枝過多而得了荔枝病，出現惡心、

頭暈、無力、大汗淋漓，甚至出現昏迷、抽搐等症狀。這是由於荔枝

中果糖含量很高，食入過多會造成人體糖代謝紊亂，發生低血糖症。

一旦出現這種情況，可立即口服葡萄糖水。有條件者可送醫院請醫生

處理，給予靜脈注射葡萄糖後會迅速緩解症狀。

△菠蘿過敏症菠蘿內含菠蘿蛋白酶，一些特異性體質者食後可出

現皮疹、瘙癢、口唇麻木等過敏症狀，嚴重者可出現胸悶、氣促、心

悸、呼吸困難、脈搏細速、口唇紫绀、四肢厥冷、血壓下降等過敏性

休克症狀，但與進食菠蘿量的多少關系不大。食用菠蘿前，人們最好

先把菠蘿放入鹽水中浸泡，破壞具有致敏作用的菠蘿蛋白酶。過敏體

質者應慎食或禁食菠蘿。

△桑椹中毒一次性食入過量桑椹不僅可導致鼻出血，還可引起出

血性腸炎，這種情況多見於小兒。其症狀主要為嘔吐、腹痛、腹瀉、

暗紅色稀水便、發熱等。其發病機理為：桑椹含有胰蛋白酶抑制劑，

可抑制腸道內的多種消化酶，特別是胰蛋白酶，使其活性降低，失去

破壞毒素的作用而導致出血性腸炎。