新茶上市需細甄別

近日，合肥市場上陸續有本省新茶賣了，“物以稀為貴”，價格有點高，要是沒有點新茶知識，難保你不花冤枉錢喲，花大錢買的可能是保鮮茶。前兩天，徽府茶行邀請茶學教授跟消費者開了個品鑒會，教了大家幾招。

安徽省茶葉學會理事長、安徽農業大學段建真教授，從色、香、味、形四個方面作了介紹。段教授特別提示，對茶葉知識不夠了解的普通消費者在選購茶葉時，一定要注意包裝上是否有國家認證的QS標志，只有得到國家QS認證的產品，才能確保茶葉農殘符合國家標准，不致損害人體健康。

“我們喝茶喝的是茶葉的內質，安徽茶的內質在全國范圍內都是數一數二的。”段教授介紹，近年來市面上出現了一些以茶形作為評判茶葉好壞唯一標准的趨勢，不少商家為了迎合這種需求不惜以破壞茶葉內質來盲目追求茶形。也有省外一些茶區瞄准我省新茶上市略遲的時間差，以安徽名茶的制作工藝生產毛尖類茶葉，外形近似，容易被誤以為是安徽茶。另外，也不排除個別商販將保鮮的茶冒充今年新茶賣。