不宜經常吃的幾道家常菜

朋友們，以下幾道家常菜大家可能會經常吃到，但它的搭配未必營養。所以提醒大家,不宜常吃,而且還可以稍加改動,即可口又營養。

1、酸辣黃瓜拌涼粉(黃瓜+辣椒)

黃瓜含維生素C分解酶，會使辣椒中的維生素C遭到破壞，降低其營養價值。

2、小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐+小蔥)

豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，而蔥中含有大量草酸。當豆腐與蔥合在一起時，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成白色沉澱物草酸鈣，使豆腐中的鈣質遭到破壞。草酸鈣是人體中難以吸收的，如果長期食用小蔥拌豆腐、蔥炒豆腐之類的菜，就會造成人體鈣質的缺乏，易發生缺鈣和出現小腿抽筋、軟骨症、骨折等症。有些人在燒豆腐時用蔥花調味，同樣不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鮮筍、苦瓜等，同燒時也要先把菜用沸水燙一下，去掉大部分草酸後再用，則可防止生成草酸鈣。

不宜經常吃的幾道家常菜4、五香茶葉蛋(茶葉+雞蛋)5、黃豆炖豬蹄(豬蹄+黃豆)6、青椒牛肝(牛肝+含維C的食物)

因為蔬果中的維生素C有很強的還原性，很容易被牛肝中的銅離子氧化，而失去生理活性。

7、蘿卜炖牛腩(胡蘿卜+白蘿卜)8、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)