孕婦補血大棗不如瘦肉

    瘦肉、動物血、動物肝髒等含鐵豐富的動物性食物，其中的鐵很容易被人體吸收、利用，孕婦每周吃兩次動物血、肝髒，要遠勝於吃大棗補血。

    許多人都認為大棗是補血佳品，其實，這只是一個美麗的誤會。

    和營養有關的貧血主要有兩種，一種是缺鐵性貧血，一種是缺乏葉酸、維生素B12引起的巨幼紅細胞性貧血。

    先說缺鐵性貧血。大棗雖然含鐵比較豐富，但它同其他含鐵豐富的植物性食物一樣，所含的鐵吸收率極低，並不能被人體很好地利用。所以，靠吃棗補血，很難。

    專家指出，瘦肉、動物血、動物肝髒等含鐵豐富的動物性食物，其中的鐵很容易被人體吸收、利用，孕婦每周吃兩次動物血、肝髒，要遠勝於吃大棗補血。

    再說缺乏葉酸、維生素B12引起的巨幼紅細胞性貧血。葉酸雖然廣泛存在於綠葉蔬菜中，大棗含葉酸也相對豐富，但是葉酸極不穩定，遇熱、遇光等很容易損耗，而人們平常吃的大棗多是加工過的干棗，其中的葉酸損耗不會少。另外，維生素B12主要存在於動物性食物中，大棗中含量極少。

    由此可見，吃再多大棗，也很難預防和治療貧血，相反，大棗棗皮中富含粗纖維，不易消化，對胃腸道有一定的損傷。所以，孕婦不宜多吃大棗，一日兩三顆足矣。