海苔山藥卷 冬季減肥很簡單

　　原料：

　　山藥一根 海苔2張 胡蘿卜半根

　　調料：

　　壽司醬油綠芥末

　　做法

　　1.山藥洗掉表面泥土，上鍋蒸20分鐘左右，取出略放涼，用手剝掉外皮

　　2.用叉子勺子將山藥搗成泥，加入切碎的胡蘿卜拌勻

　　3.壽司海苔撕成兩半，取一份平鋪在壽司簾上，取適量山藥泥鋪在海苔上，從一端卷起並借助壽司簾卷緊整形，海苔末端抹少許水黏合

　　4.用刀將山藥切成斜段，鍋中放少許油，將山藥卷略煎一下，紫菜煎脆，山藥泥表面焦酥即可

　　5.可沾壽司醬油和芥末食用

　　小貼士

　　1.生山藥去皮比較麻煩，太滑，粘液粘到手上還會癢，蒸熟的山藥就避免了這些

　　2.這個卷山藥泥一定要都集中在中間，可以用手先將山藥泥捏緊再卷，一定要卷緊些，否則一切就會散~

　　山藥泥軟軟的，胡蘿卜粒脆脆的~海苔煎過後香味更濃郁~

　　山藥的營養價值

　　山藥，又名薯蓣、土薯。山藥含有蛋白質、黏液質、膽鹼、澱盼酶、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素

　　B2、煙酸、維生素c等。山藥是老幼皆宜的食品，可長期食用。