無花果，走出巷陌人家

　　昨天在街上看到小攤在賣無花果，一下子勾起我的欲望，確切說是勾起了兒時的回憶。

　　記得小時候，大院裡很多人家在房前屋後栽葡萄、種石榴，到了收獲季節，鄰裡街坊們都要互相送些嘗鮮。也有在牆邊種無花果的，卻都似不經意的感覺。

　　無花果並非不開花，只是花很小，果實也掩在厚大濃綠的枝葉下，所以並不那麼引人注意。印象裡無花果味道很淡，因為每每等不到果實變色變甜，就被調皮貪吃的小子們摘光了。那時候默默無聞上不了台面的無花果，如今地位大大提高，已賣到二三十元一斤。說來也是，當年誰家拿它當“正經”水果呢!

　　一、無花果的營養

　　古代文獻《本草綱目》載：“無花果味甘平，無毒，主開胃、止洩痢、治五痔、咽喉痛”，可見無花果有消炎、排毒之功效，它既是鮮食果品，又是一種中藥材，具有很好的食療功效。

　　現代營養學分析看，無花果營養豐富而全面。無花果含有多種微量維生素和礦物質，其中每100克果實中，含鈣38. 95毫克，鋅33. 3毫克，鎂20. 23毫克;維生素C是葡萄的20倍，並富有18種氨基酸，其中有不少是人體必需的氨基酸。無花果還含有豐富的果膠纖維。現在還從中提取出了多種抗癌、抗衰老活性物質。

　　二、無花果的功用

　　1. 有抗炎、健胃、利咽消腫、解毒之功。中醫利用無花果的這些特性，用來治療腸炎、痢疾、便秘、痔瘡、喉痛及癰瘡疥癬等。

　　2. 含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能助消化，促進食欲;又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

　　3. 所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

　　4. 含有多種抑制癌症活性物質，如羟基苯甲醛、補骨脂素、香豆素類化合物、佛手甘內酯等多種抑癌物質，都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌症的發生。

　　5. 含有多種氨基酸、蛋白酶，不僅可以防癌抗癌，還能起到減少脂肪、降低血壓等效果。

　　6. 硒的含量遠高於其他水果。可降低有毒物質的危害，有增強機體免疫力、抵抗疾病的特殊功能。

　　7. 含有大量果膠，吸水膨脹後能吸附腸道各種有害物質，淨化腸道，促進有益菌類增殖，迅速排出有毒物質;並可抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量。

　　對無花果機理作用的研究還不止這些。所以說，無花果被公認為是一種純天然的、具有多重作用的功能性健康食品。