常吃生姜能預防胃癌

　　胃癌是我國常見的惡性腫瘤之一，在我國其發病率居各類腫瘤的首位。最近研究發現生姜對預防胃癌具有很大的作用。是生姜本身含有抗癌物質，還是有其他的秘密所在?小編告訴你。

　　“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開處方”這句話誰都知道。然而，有關研究對胃癌高低發區居民膳食結構、營養素及飲食習慣調查發現，生姜在腫瘤防治方面也有一定作用。因為，胃癌低發區健康居民吃生姜數量比高發區居民高11倍。

　　專家指出，從姜的藥理以及臨床方面分析，姜的確對降低胃癌發生率有一定作用。

　　疑惑：姜含有哪些物質能抑制癌細胞?

　　姜與大蒜不同，大蒜本身含抑制腫瘤和殺死癌細胞的物質，而現代醫學還沒有確切研究出，姜含有哪些物質能抑制癌細胞。

　　生姜的功效：

　　其實生姜對癌症的預防機理主要是從增加食欲、提高身體素質、增強免疫力來進行。

　　根據中藥理論，生姜可發汗解表、散寒止疼，同時能促進消化、增強食欲，有利於脾胃養護，而脾胃好可提高機體抗病能力，從而降低癌症發生。

　　另外，生姜的姜辣素可刺激舌頭上味覺神經，刺激胃黏膜感受器，並通過神經反射促使胃腸道充血，增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，使消化功能增強，降低得胃癌風險。

　　生姜的吃法

　　1、當調料入味

　　2、可涼拌著吃

　　3、選用姜芽，用鹽腌制食用。

　　注意：

　　1、生姜性辛溫，不可一次過多食入，陰虛內熱者禁用。

　　2、爛姜中含黃樟素，可使肝細胞變性、壞死，誘發肝癌、食道癌等，因而也不宜食用。