鹼性水適合所有人喝嗎？

　　為了健康，人們恪守著種種飲食箴言。比如“喝鹼性水可改變酸性體質”。鹼性水真的有這麼神奇?並且適合所有人喝嗎?

　　

　　所謂鹼性水是指那些含有陽離子礦物質，pH值呈弱鹼性的水。近年來，弱鹼性水廣為宣傳，很多老百姓受所謂的“鹼性水可以改變酸性體質”這一說法的影響，經常購買蘇打水來喝。多吃鹼性食物、多喝鹼性水幾乎成了老百姓的又一個“膳食指南”。

　　人體是個神奇的系統，正常人體的血液pH值在7.35～7.45，當進食酸性或鹼性食物的時候，血液中的緩沖對可將血液pH值維持在正常范圍內。普通食物絕不可能引起機體酸鹼度變化，即使攝入偏鹼食物，進入胃裡也會被胃酸中和，機體會自動調整達到酸鹼平衡，除非機體的調節器官出現問題，才會出現酸鹼平衡紊亂。人體補充的水分，經過消化道的吸收，酸鹼性已經發生了變化。也就是說體液的酸鹼性與食物的酸鹼性沒有什麼必然的聯系，而是與機體的酸鹼調節器官有關。在無嚴重肝、腎疾病的情況下，不管你喝什麼水或吃什麼食物，都不能改變身體的酸鹼平衡狀態。因此，用食物或者水來改變體質的說法不靠譜。

　　而且如蘇打水這種鹼性水會中和胃酸，對於那些原本已經胃酸分泌過少的人來說就很不利了，不僅會加重胃酸缺乏，還有可能造成更大的危害。如果長期過量攝入蘇打水一類的鹼性水，還會造成維生素缺乏。

　　對於胃酸分泌過多的人，適量地喝些蘇打水可以起到中和胃酸、緩解消化不良的效果，但用蘇打水來糾正“酸性體質”是不科學的。鹼性水只能幫助人們補充少量礦物質，但確實沒有其他神奇的功能了。

　　所以，對於一般人來說，白開水就是最廉價、最安全的飲料。