千萬只紅蟹大遷移 澳洲紅蟹能吃嗎

　　1200多只紅蟹同時在遷徙，這場面多壯觀。每年的10月底到1月份，是澳洲紅蟹大遷徙的季節。許多吃貨都忍不住咽了咽口水，這麼多免費的紅蟹有多美味呢?那麼問題來了，澳洲紅蟹能吃嗎?

　　千萬只紅蟹遷徙的場面你見過嗎?道路上、路邊或是其他灌木地帶，都充滿了正在爬行的紅蟹，這種情況將會持續到1月份哦。

　　又到了澳大利亞聖誕島(Christmas Island)上的紅蟹大遷徙的時間。每年10月底到1月初的雨季期間，紅蟹們便開始了他們生命中最重要的繁衍工作。這時，他們會離開叢林中的巢穴，遷徙到海邊進行交配和產卵。據估計，聖誕島上大約有1200多萬只紅蟹。令人難以置信的景象吸引了成千上萬的島民觀看，這一景象將持續幾周，聖誕島將被14種不同種類的螃蟹接管。

　　聖誕島紅蟹一年一度的大遷徙，為的是繁衍生息。為此，紅蟹們需要離開他們在叢林中舒適的洞穴，爬到海邊交配和產卵。在人類看來，這只是步行幾分鐘的事兒，可對紅蟹們來說，卻是它們生命中最大的一次冒險行為。紅蟹喜歡呆在潮濕陰冷的地方。一旦離開了洞穴，就意味著它們的生命暴露在了未知的危險之中。失水和日曬，是紅蟹們的第一大殺手。一旦降雨減少或者停止，紅蟹們如果不能迅速找到陰涼地帶躲避日曬，很快就會因為失水過多而死去。車輛的經過，更是紅蟹們粹不及防的災難。

　　保護紅蟹行為

　　為了保護聖誕島的紅蟹，以及他們一年一度大遷徙，聖誕島的居民們作出了各種努力。

　　據說，為了避免軋到紅蟹，很多聖誕島上的司機都練就了一手高難度的開車技巧。 孩子們還在不少道路兩邊豎起了“保護紅蟹”的標語，提醒來往的司機要小心駕駛。

　　盡管這樣，國家公園看守員馬克思還是每天一早都要把聖誕島巡邏一遍，將紅蟹遷徙經過主要道路情況作一個匯總，然後決定是否要關閉公路，以保護那裡正在遷徙的紅蟹。這樣的工作，他已經做了將近20年。讓遷徙的螃蟹沿著專門為他們設計的“橋梁”和“在一些無法關閉的主要道路上，富有創造力的護島人還專門劃出了“螃蟹專用通道”。

　　他們用光滑的塑料將道路兩邊攔起來，讓遷徙的螃蟹沿著專門為他們做的“隧道”，前往海邊。這樣就可以大大地減少因“車禍”而喪生的紅蟹，同時避免了車輛壓死過多紅蟹，而引發的道路氣味。

　　延伸閱讀：澳洲紅蟹能吃嗎

　　紅蟹的另一個名字又叫做紅地蟹，一般都是生活在東南亞地區，平時都喜歡吃軟體動物，一般情況下壽命總長在35年左右。紅蟹不可以進行食用吃，因為紅蟹身體裡面有一種毒性元素，可以把人體的腸道粘膜給破壞掉。

　　但在我們的資料查閱中，也發現世界上能吃的高檔海鮮名單中，蟹類中就有澳洲紅蟹。

　　當然，我們中國的大閘蟹也很有名，但大閘蟹是淡水蟹，而不屬海鮮類。澳洲紅蟹進入世界高檔海鮮名單，就說明澳洲紅蟹能吃而且好吃，可能在加工過程中已經去除了澳洲紅蟹的毒性物質吧!吃紅蟹不會有生命危險但是吃死蟹是會中毒的。

　　當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。因此，千萬不要吃死蟹。

　　紅蟹處理的好是可以食用的，吃貨們在追尋美味的同時千萬不要盲目，畢竟相對於品嘗美味來說，生命才是重要的。同時，我們也不要隨便輕易的相信謠言，紅蟹不能吃，這種謠言不會引起社會恐慌，但是也要保持理智。做個理智的吃貨吧!吃的快樂，吃的開心，更要吃的健康。