終於找到一個可以任性吃火鍋的理由

　　一到冬季，大家就會不約而同的約在一起“打邊爐”，火鍋雖好吃，但吃多了，就會滋生出各種“火鍋病”出來，為此小九今天就教你如何“討巧”吃火鍋，“巧解”這些火鍋病

　　冬天有三寶，床、暖寶寶、火鍋，打火鍋無疑是大家在冬天的用餐首選，兩三好友圍在鍋邊涮~涮~涮，不單止能治愈你的胃，更能促進親朋好友間的和睦發展。

　　

　　火鍋雖好，但它所帶來的高熱量(熱氣)、易上火(熱氣)、高嘌呤(熱氣)等壞處都是我們老生常談的話題，這問題尤其在廣東等濕熱地區最為明顯，但相信這也也阻止不了大家對火鍋的愛(放開我!我要吃)

　　而針對這一問題，小九也歸納出能把上火的風險率降到最低的健康吃法

　　湯要趁早喝

　　火鍋裡的湯底相信大家都會喝，特別是可以暖胃的羊肉湯底，但湯涮得越久，湯中所含有的有害殘留物就會越多，亞硝酸的含量就會越高，因此，湯可以喝，但要趁早喝。

　　肉菜一起涮

　　廣東人一般吃火鍋，都是習慣性的把菜類留在最後才吃，但其實這樣是不利健康的，蔬菜中含有大量的維生素和綠葉素，都是偏寒涼屬性，不僅能消除火鍋中的油膩，還可以補充大量的維生素，若在最後放，湯底中的殘留物質會把蔬菜中的維生素給抹殺掉。因此要肉菜一起涮，得以中和。

　　別急著吃嘛~

　　“你的那塊肉熟了”，熱騰騰的肥牛夾起來就吃，趕腳雖爽，但一般來說，人的口腔、食道、胃粘膜只能承受50°C 左右的溫度。急著吃，只會刺激喝燙傷牙龈、舌頭、和腸胃，導致腸胃功能紊亂，這就是為什麼這麼多人吃完火鍋會肚子痛的原因。

　　餐後喝什麼才能防止腹瀉?

　　無論感冒發燒、上火熱氣，喝上一杯“廿四味”涼茶就百到病除，吃完火鍋後記得喝杯涼茶哦，清心降火(這不用你說啦，大家都很自覺的)，而除了喝熬制的涼茶以外，其實還有許多新派飲品適宜在火鍋後喝的，它們沒有涼茶甘苦的口感，但卻有和涼茶相同的功效甚至更強。

　　蜂蜜水

　　一般打完火鍋後，大家都會喝上大量的水來補充流失的水分，但無奈的是在廣東等濕熱地區，水也是偏向“熱”性，效果不顯著，治標不治標。因此小九在這裡推薦大家在火鍋後喝上蜂蜜水，蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，增強腸蠕動，起到滋陰降火潤腸作用。

　　酸奶

　　酸奶中的活性乳酸菌所產生的醋酸和乳酸對腸腔起酸化作用，在用餐前喝能給腸道增添一層保護膜，不會被食物所燙傷;餐後喝可以可促進消化道的蠕動，更好地防止便秘、腹瀉、腹痛等消化道疾病。而且酸奶的口感獨特，非常適合不喜歡喝涼茶們的大人和小朋友們哦。

　　各種水果汁

　　冰凍的汽水、啤酒相信也是大家火鍋餐桌上的標配，除了解辣解燙之余，冷熱交替的快感也確實讓人難以拒絕。但碳水化合物和酒精小九在這裡也不像大家推薦在餐桌上，要想吃得健康，餐後不腹瀉其實可以用各種水果汁來代替，水果中的豐富維他命和營養，餐中餐後喝都能起到及時的保護作用，小九這裡也推薦大家喝奇異果汁，除了去火，還起到潤喉護肝的作用。