秋分風俗吃什麼

秋分風俗吃什麼

1、雞蛋

“秋分到,蛋兒俏”。同“春分”一樣,在每年的“秋分”來臨之際,我國很多地方都要在這天舉行“豎蛋”的趣味游戲或比賽。玩“豎蛋”後不要忘了吃雞蛋,雞蛋的營養功效很強大。在營養學界,雞蛋一直有“全營養食品”的美稱。雞蛋是優質蛋白質的最佳來源之一,其中還含多種維生素和礦物質,少量歐米伽3脂肪酸,大量卵磷脂、葉黃素等保健成分。

2、湯圓

秋分這一天農民都按習俗放假,每家都要吃湯圓,而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好,用細竹叉扦著置於室外田邊地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子來破壞莊稼。希望用湯圓將麻雀的嘴粘住當然只是農民朋友的美好想象和願望,不過這其中也說明了一個道理,那就是湯圓的黏性比較大,不易消化,不宜多食。

3、秋菜

在嶺南地區,昔日四邑(現在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮的謝姓,有個不成節的習俗,叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一種野苋菜,鄉人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時,多見是嫩綠的,細細棵,約有巴掌那樣長短。采回的秋菜一般家裡與魚片“滾湯”,名曰“秋湯”。有順口溜道:“秋湯灌髒,洗滌肝腸。阖家老少,平安健康。”一年自秋,人們祈求的還是家宅安寧,身壯力健。

4、野苋菜黃豆滾鲫魚

材料:野苋菜400g,黃豆100g,鲫魚1條,生姜4片。做法:野苋菜洗淨,黃豆浸泡,鲫魚宰洗淨,煎至微黃,灑入少許水,放入瓦煲內,加入清水2000毫升(約8碗量),老火滾沸改文火煲約45分鐘,放入野苋菜,至干熟,下鹽、油即可。

秋分的風俗

1、送秋牛

秋分節氣,還有挨家送秋牛圖的習俗。把二開紅紙或黃紙印上全年農歷節氣與農夫耕田圖樣,名曰“秋牛圖”。送圖者說些秋耕和吉祥不違農時的話,見啥說啥,雖隨口而出,卻句句有韻動聽,俗稱“說秋”,說得主人樂而給錢為止。

2、拜神

秋分前後的民俗節日有:二月十五日開漳聖王誕辰;二月十九日觀世音菩薩誕辰,每逢誕辰,信徒多茹素齊,前往各觀音寺廟祭拜;二月二十五日三山國王祭日:三山國王是指廣東省潮州府揭陽縣的獨山、明山、巾山三座山的山神,早年由潮州客家移民秋為守護神,因此信徒以客籍人士為主。

3、秋分占候

秋分對農事的影響很大,古人往往通過秋分占候以預測收成。就農業生產而言,有兩個時候農活兒最忙:一是“三夏大忙”,自芒種節氣始;另一個就是“三秋大忙”,至秋分節氣始。農諺因此說,“白露早,寒露遲,秋分種麥正當時”。而“秋忙”比“夏忙”更忙,有“夏忙半個月,秋忙四十天”一說。由於秋分是古代中國農民預測收成的重要日子之一,故有秋分占候的風俗。

4、秋分祭月

對於現代人來說,秋分這天似乎只留下一個“豎雞蛋”的習俗,而在迷信“陰陽”的古人眼裡,則是“陰盛”開始的重要日子。《宋史·禮志六》“朝日夕月”條引唐代柳宗元的話:“按禮,秋分夕月。蓋其時晝夜平分,太陽當午而陰魄已生。”其意思是,根據禮經上的說法,秋分時晝夜一樣長,正午的時候陰氣開始產生。

秋分的由來

1、按我國古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季開始劃分四季,秋分日居於秋季90天之中,平分了秋季。

2、此時一天24小時晝夜均分,各12小時。此日同“春分”日一樣,“秋分”日,陽光幾乎直射赤道,此日後,陽光直射位置南移,北半球晝短夜長。

3、秋分節氣,屬於二十四節氣的十六節氣;二十四節氣起源於我國黃河流域。遠在春秋時代,就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四個節氣。以後不斷地改進與完善,到秦漢年間,二十四節氣已完全確立。公元前104年,由鄧平等制定的《太初歷》,正式把二十四節氣訂於歷法,明確了二十四節氣的天文位置。

4、秋季降溫快的特點使秋收、秋耕、秋種的“三秋”大忙顯得格外緊張。據考證,我國很早就以“秋分”作為耕種的標志了。漢末崔寔在《四民月令》中寫到:“凡種大小麥得白露節可中薄田,秋分中中田,後十日中美田。”秋分,正是收獲的大好時節。農民朋友們要及時搶收秋收作物,免遭受早霜凍和連陰雨的危害;還要適時早播冬作物,為來年豐產奠定基礎。