秋分為什麼吃餃子

秋分為什麼吃餃子

1、吃餃子的原因

一是餃子形如元寶,人們在秋分吃餃子取“招財進寶”之音,二是餃子有餡,便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡,以寄托人們對新的一年豐收的祈望。餃子是一種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢秋分,餃子更成為一種不可缺少的佳肴。立秋當然要“搶秋膘”包餃子(吃黃瓜會越來越瘦,吃茄子會越來越胖)沈陽人自古就有好吃的習慣,並且是什麼季節吃什麼,在這方面東北沈陽人特別的在意和講究。比如說立春那天吃春餅;頭伏餃子二伏那天煮面條;端午時節包粽子。

2、餃子餡之意

芹菜餡——即勤財之意 韭菜餡——即久財之意 ,白菜餡——即百財之意 香菇餡——即鼓財之意 ,酸菜餡——即算財之意 荠菜餡——即吉財之意 ,野菜餡——即野財之意 魚肉餡——既余財之意 ,牛肉餡——即牛財之意 羊肉餡——即洋財之意 ,大棗餡——即招財之意 三鮮餡——即三羊開泰之意。

3、秋分的民間習俗匯總

秋分曾是傳統的“祭月節”。如古有“春祭日,秋祭月”之說。現在的中秋節則是由傳統的“祭月節”而來。據考證,最初“祭月節”是定在“秋分”這一天,不過由於這一天在農歷八月裡的日子每年不同,不一定都有圓月。而祭月無月則是大煞風景的。所以,後來就將“祭月節”由“秋分”調至中秋。

秋分習俗吃什麼

1、秋分習俗吃秋菜

在嶺南地區,昔日四邑(現在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮的謝姓,有個不成節的習俗,叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一種野苋菜,鄉人稱之為“秋碧蒿”,逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜,在田野中搜尋時,多見是嫩綠的,細細棵,約有巴掌那樣長短。采回的秋菜一般家裡與魚片“滾湯”,名曰“秋湯”。有順口溜道:“秋湯灌髒,洗滌肝腸。阖家老少,平安健康。”一年自秋,人們祈求的還是家宅安寧,身壯力健。

2、秋分習俗吃雞蛋

“秋分到,蛋兒俏”。同“春分”一樣,在每年的“秋分”來臨之際,我國很多地方都要在這天舉行“豎蛋”的趣味游戲或比賽。玩“豎蛋”後不要忘了吃雞蛋,雞蛋的營養功效很強大,在營養學界,雞蛋一直有“全營養食品”的美稱。雞蛋是優質蛋白質的最佳來源之一,其中還含多種維生素和礦物質,少量歐米伽3脂肪酸,大量卵磷脂、葉黃素等保健成分。

3、秋分習俗吃湯圓

秋分這一天農民都按習俗放假,每家都要吃湯圓,而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好,用細竹叉扦著置於室外田邊地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子來破壞莊稼,希望用湯圓將麻雀的嘴粘住當然只是農民朋友的美好想象和願望,不過這其中也說明了一個道理,那就是湯圓的黏性比較大,不易消化,不宜多食。

秋分吃什麼好

1、秋分吃水果

秋天上市的果蔬品種花色多樣,其中藕、荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子、芝麻、蜂蜜等,都是此時調養佐餐的聖品。雪梨就是對付秋燥的一種非常好的水果,直接吃或者搾汁都可以。中醫認為,梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能,最適宜於季秋季發熱和有內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結症較為適宜。現代醫學研究認為,梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。但是對於一小部分體質虛寒的人,直接吃雪梨容易產生腹脹、腹瀉等問題,則可以采用雪梨炖冰糖的方式,去寒意,只取其滋潤的效果。

2、秋分吃蔬菜

秋天干燥,所以要多吃綠色葉菜,因為維生素含量高,多吃有好處。一個成年人,每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡蘿卜等深色蔬菜,它們和棕紅色蔬菜一樣,不僅維生素含量多,胡蘿卜素含量更高。白色蔬菜可養陰生津,如蘿卜、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗嚴重,入秋後,要多吃些養陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。

3、秋分吃肉類

秋分時節氣溫降低,很多人食欲漸增,偏愛吃肉。專家說:“過量吃肉不好,但是從營養學上來講,放棄肉食也並非養生之道,膳食平衡才是我們提倡的。”肉的口味營養不同,適宜的人群也各異,所以要根據體質、氣候,選擇最適合的肉類。

4、秋分吃粥湯

秋天保養要滋陰防燥。在飲食上,可推行“早飯一碗粥、晚飯一碗湯”,飲食結構以清淡為主。鼻、唇干燥者可吃蘿卜、芝麻、豆腐、豆漿等。有慢性支氣管炎的老年人可以多進補湯水如百合冬瓜湯、山楂排骨湯、鳝魚湯、赤豆鲫魚湯等。

5、秋分喝飲料

很多人認為秋季氣候並沒有夏季般的炎熱,人體出汗少,所以日常的飲水量有所減少也沒有很大的關系。這樣的想法是非常錯誤的,秋季人體出汗少,但是氣候干燥,不及時的補充足量的水分,人體容易缺水,導致干燥、上火等的問題。所以秋季要預防上火,或者已經上火了,都應該多喝水。以白開水為佳,也可以沖調蜂蜜水、淡鹽水等飲用,每天以8杯水為基本飲水量。