秋分為什麼吃湯圓

秋分為什麼吃湯圓

1、吃湯圓在明、清時期已經約定俗成

在冬至這天,要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載,稱“冬至,粉糯米為丸,名‘湯圓’”。做好湯圓後要祀神祭祖,而後合家圍吃湯圓,叫做“添歲”。所以,冬至吃湯圓,古而有之。

2、古時候的湯圓

吃湯圓古人有詩雲:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天。”冬至吃湯圓,是我國的傳統習俗,在江南尤為盛行,民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團,冬至吃湯團又叫“冬至團”;湯圓可以用來祭祖,也可用於互贈親朋。

3、湯圓的象征

冬至是一年中最長的一夜,冬至那天,天還未亮,婦女們就起來生火煮湯圓,先敬天祭祖,再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓,除了表示太陽(陽光)逐漸回來,也代表團圓的意思,現代人更喜歡把它當成圓滿的象征。

秋分吃什麼蔬菜

1、秋分吃新鮮百合

中醫認為,百合性味甘、微寒,入肺、心經,有潤肺止咳,清心安神之功,秋季燥邪為患,肺陰不足,適當吃一些百合,可以有效防治秋燥,是老幼鹹宜的藥食佳品。百合的吃法也不少,可以將其與雞蛋搭配煮糖水,可滋陰潤燥、清心安神,與豬肉搭配,營養均衡,有助吸收,還可解膩。

2、秋分吃白蘿卜

白蘿卜能促進膽汁分泌,幫助消化脂肪,促進胃腸蠕動,幫助排出體內廢物,因為具有益胃、順氣、消食的功效,非常適合消化不良、積食的人群食用。白蘿卜味道微辣,可與排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯,既可減輕辣味,還可以解膩,有補氣順氣之功效。

3、秋分吃南瓜

秋冬季節是吃南瓜的黃金時節,南瓜富含碳水化合物、果膠以及豐富的維生素和鈣、磷等成分,可以起到保護腸道、促進消化、促進潰瘍愈合以及排毒的作用。南瓜中的甘露醇可以減少糞便中毒素對人體的危害,同時促進腸道蠕動,緩解便秘,南瓜烹饪簡單,蒸食、煮粥或煲湯皆宜。比如,小米南瓜粥,取小米100克用水浸泡20分鐘,南瓜300克去皮切塊,小米煮30分鐘後加入南瓜,攪拌均勻後繼續煮15分鐘即可。

4、秋分吃生菜

生菜受到很多減肥愛好者的喜愛,常被用作蔬菜沙拉中的原料。生菜富含維生素、微量元素,並且含有大量水分,秋季干燥,多吃生菜有助於補水,防治秋燥。生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,女性常吃有助於保持苗條身材。

5、秋分吃胡蘿卜

除了白蘿卜,胡蘿卜也是秋季常吃的養生蔬菜。其中的胡蘿卜素含量在各類蔬菜中名列前茅,而且在高溫烹饪下也能保持穩定,容易被人體吸收。中醫認為,胡蘿卜生甘味平,具有下氣補中,健脾化滯,養肝明目,解麻疹、痘疹毒等功效。而且,胡蘿卜是有效的解毒食物,新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好,非常適合經常熬夜的人群食用。其中富含的維生素A還可以保護眼睛。

6、秋分吃菜花

中醫素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發季節,潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。菜花含有豐富的維生素類物質,其維生素C的含量十分突出,每百克可達80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。秋季多吃菜花,有助於增強抵抗力。

秋分忌吃什麼

1、秋季忌食辛熱香燥的食物

蒜、蔥、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和調品,多食助燥傷陰,可以加重內熱,使燥邪侵犯人體。

2、秋季忌食油膩煎炸的食物

炸雞腿、炸鹌鹑等煎炸的油膩食物,秋季食用後難以消化,容易積於腸胃之內。加之脾胃功能較弱,食用油膩煎炸的食物會加重體內積滯之熱,不利於人體適應秋季干燥的特性。

3、秋季忌生吃水生植物

秋季是大部分水生植物收獲的季節,也是囊蚴最多的季節。如荸荠、茭筍、菱角等,它們大都質白鮮脆、清涼爽口,吃起來味道很美,並有清熱解毒、開胃消食、化痰止咳等醫用功效。但是,生吃這類水生植物,極容易導致姜片蟲的感染,使腸黏膜發炎、出血、水腫,甚至形成潰瘍,一般常伴有腹瀉、食欲不振;兒童感染後,會出現臉部浮腫、發育遲滯、智力減退等現象;少數情況嚴重者,可因衰竭或虛脫導致死亡。因此,秋季忌生吃水生植物。

4、秋季忌吃肥甘食品

中醫認為,秋季主肺氣,肺主辛味。如果肺氣太過,往往會導致肝氣抑郁。秋燥易傷津液。因此,在飲食方面,以防燥護陰、滋陰潤肺為主,忌吃肥甘食品。