小雪節氣習俗

小雪節氣習俗

1、小雪節氣習俗有腌臘肉

民間有:“冬臘風腌,蓄以御冬”的習俗。小雪後氣溫急劇下降,天氣變得干燥,是加工臘肉的好時候。小雪節氣後,一些農家開始動手做香腸、臘肉,把多余的肉類用傳統方法儲備起來,等到春節時正好享受美食。

2、小雪節氣習俗有吃刨湯

吃刨湯是小雪節氣習俗之一小雪前後,土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬,迎新年”民俗活動,給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”,是土家族的風俗習慣;在“殺年豬,迎新年”民俗活動中,用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,精心烹饪而成的美食稱為“刨湯”。

3、小雪節氣習俗有吃糍粑

小雪節氣習俗中在南方某些地方,還有農歷十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛後所制成的一種食品,是中國南方一些地區流行的美食。古時,糍粑是南方地區傳統的節日祭品,最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝,糍粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。

4、小雪節氣習俗有曬魚干

小雪時台灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前後來到台灣海峽,另外還有旗魚、沙魚等。台灣俗諺:十月豆,肥到不見頭,是指在嘉義縣布袋一帶,到了農歷十月可以捕到“豆仔魚”。

小雪節氣吃什麼

1、小雪節氣吃香蕉

當人體腦內5-羟色胺含量減少時,會出現失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列抑郁症狀。香蕉中含有這種物質,適當增加香蕉的攝入會促使人的心情變得安寧、快活。但脾胃虛寒的人不宜吃。

2、小雪節氣吃全麥面包

研究人員建議把面食、點心類食物當作可以吃的抗抑郁劑。吃復合性的碳水化合物改善心情,效果慢但更合乎健康原則。微量礦物質硒能振奮情緒,全麥面包等全谷類食物也富含硒。雞肉、海鮮等食物也含有較多的硒。

3、小雪節氣吃菠菜

葉酸攝入不足的人容易出現失眠、健忘、焦慮等抑郁症狀。菠菜中富含葉酸,蘆筍、猕猴桃、牡蛎、橘子、豌豆、黃豆和深綠色的蔬菜中也都含有葉酸。另外粗面粉制品、谷物顆粒、酵母、動物肝髒及水果等富含B族維生素的食物,對改善不良情緒及抑郁症也大有裨益。

小雪節氣的飲食禁忌

1、小雪養生吃黑豆羊肉炖當歸

這視一款非常適合小雪節氣前後食用的黑豆食療方,主要材料有:羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、當歸10克、桂圓10克。具體做法是,先將黑豆洗淨用2杯清水煮軟;同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉,同樣用清水3杯,煮時要除去泡沫及肥油。將黑豆及羊肉倒入炖盅內,加入當歸,同時加入切碎的桂圓肉,隔水炖上3小時即可。 黑豆蛋白質含量為49.8%,相當於牛肉的2倍多、雞蛋的3倍、牛奶的16倍。

2、小雪養生吃荸荠冰糖飲

荸荠冰糖飲的制作方法非常簡單,只需要材料備齊,在家中就可以做,把荸荠150克、甘蔗150克、冰糖30克備好,削去荸荠和甘蔗的外皮並洗淨;入鍋加入適量水和冰糖,煮至荸荠和甘蔗熟透即可。荸荠皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美譽,北方人則視它為“江南人參”。而且其中蛋白質和碳水化合物含量比較豐富,但熱量卻不是很高,很適合初冬食用。

3、小雪節氣養生忌吃燥熱食物

冬季寒冷,人們喜歡吃溫熱的食物以抵御嚴寒。比如,我國北方冬季愛吃羊肉,南方冬季愛吃甲魚,都屬於溫補的食物。但是並不是熱性的食物都適合在小雪季節食用,燥熱的東西吃多了容易上火,甚至產生熱性的疾病。