冬天進補多吃溫熱食物 注意5大禁忌

冬天進補吃什麼好呢？冬天進補要多吃一些溫熱的食物，由於天氣寒冷，溫熱的食物可以幫助我們提高免疫力，保證體溫均衡。接下來，不如就來一起看看冬天要怎麼吃最好吧。

冬天要怎麼進補

適當增加高蛋白質。食物的攝入比如畜禽肉、魚肉和雞蛋等。蛋白質所含能量的30%會變成熱量從體表發散出來，而碳水化合物所含能量僅有5%~6%作為熱量散失，脂肪則是4%~5%。此外，紅肉中還富含易被吸收的血紅素鐵，研究表明，飲食中增加鐵的攝入，抗寒能力會增強。需要注意的是，要增加的是富含蛋白質的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同時，每天吃肉量最好控制在2兩以下。

吃飯前喝碗熱粥或熱湯。寒冷的氣溫下，喝上一碗熱乎乎的粥，不但會讓身體立刻感到溫暖，還能暖腸胃、喚醒消化系統，促進食欲。尤其是雜糧粥還能幫助補充B族維生素和鉀等多種營養素。此外，冬季氣候干燥，更應補充水分，而喝粥也能讓你在不知不覺中喝下了很多水。除了熱粥，飯前喝碗少油少鹽的熱湯也是不錯的選擇。

零食首選堅果。堅果多半在秋天成熟，因此也算是秋冬季節的應季食品。堅果中含有豐富的維生素E、B族維生素，以及鐵、鋅、鈣等礦物質，還有一定量的蛋白質，都能幫助人們抵抗寒冷。堅果的營養素密度較高，能在一定程度上彌補冬天食物種類相對較少的缺陷。因此，天冷的時候，不妨把餅干、點心等零食換成堅果。需要提醒的是，堅果最好選原味的，且每天吃的量別超過一小把。

多吃黑色食物。中醫提倡冬天補腎，而黑色入腎。從現代營養學的角度分析，黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘藍、紫薯、藍莓等紫黑色食物中富含的花青素是一種強抗氧化劑，它能夠預防癌症，增強血管彈性，還可保護視力。因此，多吃黑色食物對於預防秋冬季節多發的心血管疾病也能起到一定作用。

那麼，溫熱的食物都有哪些呢？

冬天多吃溫熱的食物

肉類：一般都是正餐之首選，特別是嚴寒的冬季之必不可少的食物，抗寒效果之最。像羊、牛、狗、鹿肉的抗寒效果是極好的，其脂肪、蛋白質等含量頗高，多食用肉食可加快機體代謝，增加產熱功能，迅速起到溫暖活血抗寒的作用。

根莖類食物：內含豐富的無機鹽類，攝入此類食物可快速補充人體缺失的無機鹽，以保證機體正常的產熱系統。像青菜、蘿卜、山芋等根莖類蔬菜應多使用，也可與其他肉類一起食用。

辛辣類食物：大多可以有效的促進血液循環，增加產熱，急速溫暖機體組織驅風寒。辛辣類食物有辣椒、生姜、胡椒等日常可見，對於嚴寒的冬季可以多食用一些，烹饪時可多加入一些還而已增加食欲。

含碘類食物：像海帶、玉米、紫菜、海蜇等都富含碘，其可以使甲狀腺素分泌增加，而甲狀腺素有利於產熱系統，可以快速增加體內代謝，促進體液循環，從而加速產熱，抗寒效果不錯。

含鐵高的食物：像蛋黃、瘦肉、動物肝髒等都含有大量的鐵元素，是人體的必需元素，一旦人體血液鐵含量偏低就會影響血液循環造成貧血，機體產熱減少而怕冷。應當適當攝入含鐵高的食物以增強御寒能力。

冬天進補的禁忌

身體虛弱忌進補。冬季有一些人身體虛弱，但進補以後反而會引起身體的不良反應，如口舌生瘡、失眠、胃疼、腹脹、腹瀉等，出現“虛不受補”的情況，這是因為脾胃功能相對較弱，一下難以承受補品之補，進補後先引起消化不良，進而影響吸收功能，造成營養不良、氣虛血弱等後果。一旦出現這種情況應根據當前的身體特點，服食平和健脾之品，在秋季時節就先“開路”，即引補或底補，使人體逐漸適應補品的作用，為冬季進補打好基礎，這樣才會效果好。

不宜亂補。陽寒冬臘月是進補壯陽的好時機，一些體弱多病者常服用一些壯陽藥食進行調理或御寒，但是效果不一定好。尤其是一些新婚夫婦，過度勞累，加上性生活缺乏節制，身體變得非常虛弱，而這些補陽藥食主要適用於陽虛患者，如陽痿、早洩、性欲減退等。對於一般的新婚夫婦來說，不會存在這樣嚴重的問題，如果隨便或者刻意服用一些“壯陽品”，往往會對身體造成損傷，不宜亂服，在冬季日常生活中應適當增加營養，好好休息，讓身體自然恢復就可以了。

忌食寒性物。冬三月草木凋零、冰凍蟲伏，是自然界萬物閉藏的季節，人的陽氣也要潛藏於內，脾胃功能相對虛弱，若再食寒涼，宜損傷脾胃陽氣。因此冬季應少吃荸荠、柿子、生蘿卜、生黃瓜、西瓜、鴨肉等性涼的食物。

進食不宜過飽。冬季飲食相對增加，但是活動量相對又減少，吃得過飽容易造成氣血運行不暢，因此，晚餐要適當控制，飯後要適當活動一下，若有腹脹時，可以自己摩腹促進胃腸道蠕動，加快食物的吸收消化，以免積食，日久便秘等。

不宜飲酒。御寒寒冷的冬季，很多人喜歡飲酒御寒，殊不知這樣會更覺寒冷。這是因為，飲酒後會有渾身發熱的感覺，是酒精促使人體散發原有熱能的結果。但等酒勁過後，因大批熱量散出體外，反而使人渾身起雞皮疙瘩，導致酒後寒冷。

冬天進補，選擇適合的食物才是最重要的。