大暑可多吃粥品和薯類食物

在大暑的時候要如何安排飲食呢？民以食為天，在各個不同的節氣裡，需要多吃的食物是不同的。天氣越來越炎熱的此時，大多數人都沒有食欲，要吃些什麼好呢？不如就多吃一些粥品和薯類食物吧。

大暑飲食原則

在飲食上，最好以清淡營養為主，要保持蛋白量充足，多吃雞肉、鴨肉、豆腐、鴿子肉等，這類食物益氣健脾、開胃、利於消化；多吃冬瓜、芥菜、西瓜皮、葉子菜等；適當吃些消暑水果，如雪梨、山竹、西瓜等，但不能過量。

同時適宜多喝補氣、消暑、開胃的湯，如馬蹄、薏米、花旗參炖瘦肉或鴿子湯，加少量陳皮或生姜；多喝綠豆、紅豆糖水，糖水中綠豆、紅豆各半，加陳皮、生姜少許，冰糖適量。溫補的東西則不宜多吃，如狗肉、羊肉、紅參、鹿茸等，這些東西等到秋冬以後再吃更適宜，以免引發一些病症。

在大暑季節，人們的飲食存在一些誤區，喜歡吃太涼的食物。其實，天氣雖然炎熱，但人的陽氣普遍偏弱，因為消耗比較嚴重，所以最好吃甘涼清暑的食物，而不宜吃苦寒、大寒的食物。

大暑節氣裡可以多喝哪些粥品呢？

大暑節氣應多喝粥品

醫學界公認，粥能補益陰液，生發胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。粥是在相對溫度較低、時間較長的情況下熬出來的，可減少對蛋白質、脂肪的分解破壞和維生素的流失，並使一些礦物質能夠溶於湯中，使粥更具營養價值。

另外，多吃一些清涼的食品，天氣熱的時候要喝粥，或甜或鹹，非常適合食用，多吃水果也有益防暑。大暑前後一個月的鳝魚最好，黃鳝補肝脾、除風濕等作用，不但能預防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護心血管。大暑又是消化道疾病多發季節，飲食上應清淡。

那麼，下面就來為大家推薦幾款適合在大暑喝的粥品吧：

西洋參蓮子百合粥

原料：西洋參10克、蓮子（去芯）30克、百合20克、大米、冰糖適量。

制作：將西洋參、蓮子與大米放入鍋中加水煮，將熟時加入百合，煮熟即可食用。

功效：健脾益氣、益腎養心、生津止渴。

健脾養胃粥

原料：山藥50克、蓮子20克、赤小豆20克、薏苡仁20克、山楂20克、大米適量。

制作：取山藥、赤小豆、蓮子、薏苡仁、山楂加水1300ml，浸泡6~8個小時；將浸泡好的山楂去核後和其他藥材一起倒入豆漿機，然後加入大米50克，豆漿機功能選擇營養米糊或者米粥；豆漿機停止工作後，即可食用。

功效：可健脾利濕，清熱生津。

薏米南瓜排骨湯

原料：薏米50克、南瓜400克、排骨250克、食鹽適量。

制作：將排骨、薏米洗淨，冬瓜洗淨後不去皮切成塊狀；將排骨與薏米一同放入鍋中，小火炖90分鐘左右後加入冬瓜，再炖10分鐘左右；加入適量食鹽調味即可食用。

功效：可清熱祛濕，利水排尿；另外，對於水腫、尿路疾病患者來說有輔助性治療作用。

綠豆粳米粥

原料：綠豆60克，粳米100克。

方法：將綠豆放入溫水中浸泡2個小時，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥，此粥可每日早晚各吃一次。

功效：有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。

苦瓜菊花粥

原料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖適量。

制作：苦瓜洗淨去瓤，切成小塊。粳米和菊花洗淨，二者同入鍋中，加適量清水，大火水開後，將苦瓜塊、冰糖加入鍋中，改用小火煮至米爛粥稠即可。

功效：可清暑熱、止痢解毒，適用於中暑煩渴、下痢等症的輔助食療。忌同時食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。

除此之外，薯類也同樣適合在這個時候吃哦。

大暑節氣多吃薯類食物

馬鈴薯預防情緒中暑。馬鈴薯含有維生素且發熱量高，可以幫你補充維生素a和c，平衡食物酸鹼度，讓你遠離壞情緒。

紫薯護血管抗過敏。紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素且易被人體吸收。花青素是一種強有力的抗氧化劑還能夠增強血管彈性，改善循環系統，減少因天太熱造成的身體過於乏力的現象。

蓣薯山藥含有薯蓣皂能促進內分泌荷爾蒙的合成，能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，改善體質。夏季偏食生冷極易導致腸胃不適，適量食用能幫助消化，健脾護胃。

大暑養生就從健康的飲食開始吧。