小暑吃什麼好？四款美食清熱健脾最養生

馬上就要迎來小暑節氣了，在如此炎熱的天氣下，不可忽略對身體的養護，注意勞逸結合，保護人體的陽氣。飲食上，不僅要清淡，也要注意補充營養。下面我們就來聊聊小暑節氣的飲食，看看要吃什麼好。

小暑飲食須知

1、飲食清淡，少辛辣，忌油膩；

2、加強營養，多吃富含維生素的食物，還要多吃養心、護心的食物；

3、用荷葉、茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的湯粥非常適合此時節食用；

4、不可一味追求吃苦瓜等涼性食物，還需佐以蔥姜蒜、香菜、韭菜等辛溫之物。

小暑吃什麼食物好？

炒鳝片

俗話說，小暑黃鳝賽人參，以小暑前後一個月產的鳝魚最為滋補味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等疾病的緩解期，而黃鳝性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，根據冬病夏補的說法，小暑時節最宜吃黃鳝。

【做法】油燒熱，煸香蔥、姜片、蒜粒，放入鳝片翻炒，調入醬油、料酒、鹽，見鳝片支楞起來，放入黃瓜、紅尖椒、筍片、木耳，炒至黃瓜斷生熄火，滴入香油即可。

蜜汁藕

民間有小暑吃藕的習慣，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素，及膳食纖維，具有清熱養血除煩等功效，適合夏天食用。

【做法】鮮藕處理干淨後，以小火煨爛，切片後加適量蜂蜜，可隨意食用。

子姜炒鴨

中國有句諺語叫“冬吃蘿卜夏吃姜”，強調了姜對人體的重要作用，而鴨肉性寒，有滋五髒之陰、清虛勞之熱、養胃生津、清熱健脾等功效，特別適合夏天食用。

【做法】鴨肉過沸水後洗干淨，放入鍋中炒一下，等鴨子出油後再放一些花生油進去稍稍爆香，撈出；把子姜放進鍋裡炒一會，加入鴨肉翻炒，然後加入適量水；大火燒開後轉小火焖半個小時左右，加入鹽、蚝油翻炒均勻即可。

木棉花豬骨湯

木棉花性涼，有清熱利濕，解毒的作用。配以豬骨、薏米，扁豆，蜜棗、陳皮煲湯，不僅湯醇可口，還有健脾祛濕清熱的功效。

【做法】把木棉花、豬骨、扁豆、薏米、蜜棗、姜片、陳皮全部材料放入湯鍋裡，加入適量的水，大火煮開後改小火煲1.5-2個小時，放入鹽調味即可。

下面再和大家推薦三款有清涼去暑功效，適合小暑飲用的茶飲。

三款清涼去暑的茶飲

蓮芯茶。用蓮子芯12克，開水沖泡後代茶飲用，除了能降血壓，還有清熱、安神、強心之特效。

苦瓜茶。晾干的苦瓜片10～15克，研為粗末，放入保溫瓶中，用沸水適量沖 泡20分鐘。具有輔助降血糖、提高免疫力、防中暑的功效。

三鮮茶。鮮荷葉、鮮藿香、鮮佩蘭葉各10克，綠茶適量，將前3味藥洗淨、切碎，加入綠茶，沸水沖泡即成。具有消暑生津、減肥的功用。