夏季 那個不能再爽的事

　　看著街道旁的樹木日益茂盛，夏季也悄然來臨。此時此刻最爽快的事，莫過三五好友，幾瓶啤酒，各色烤串，邊吃邊聊，直至深夜。但殊不知過足嘴瘾後，也增加了些許隱藏危害。

　　首先，路邊烤串的衛生是沒有保障的，很容易導致腹瀉、嘔吐等等一系列問題。另外，食物在烤制的過程中，會產生叫做“雜環胺化合物”和“苯並芘”的成分，這兩種成分均為為致癌物且相對於其它致癌物毒性更強。我們在吃烤串的時候不可避免的就是飲酒，飲入體內的酒精會使消化道血管擴張，並且溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，進而使致癌物更容易被人體所吸收。同時無論是熬夜、酒精、還是烤串產生的有毒物質，都會降低肝髒的排毒解毒功能，對肝髒造成莫大的損傷。

　　這時有朋友肯定會問，究竟要怎麼做才能避免這些問題呢?

　　1、燒烤食品致癌性大小與食入量有關，建議每周不超過一次，不然對肝髒、腎髒等器官都有很嚴重的傷害。

　　2、啤酒的溫度應該控制在13℃-15℃此時飲用的口感是最佳的。而且不會因為溫度低導致啤酒營養成分被破壞。

　　3、啤酒不像白酒需要細細品味，啤酒應該大口喝，但不要一杯一杯的直接干掉，每口控制在15-25毫升為宜。

　　4、雖然啤酒是具有保健性質的飲品，但由於含有一定量的酒精，因此建議每次1-2瓶為宜。

　　5、喝酒前後最好可以服用一些葵花護肝片，它可以有助於保肝降酶、改善肝功能、增強肝髒解毒能力、有效促進酒精代謝，具有較好的保肝護肝作用。

　　6、在吃串喝酒時最好吃些清淡菜肴及水果，如水果拼盤、糖拌西紅柿、拍黃瓜等。果蔬中的維C可以有助於吃串喝酒時產生的有毒物質的轉換，一定程度上減小了肝髒的負擔。

　　雖然在夏季的夜晚，乘著晚風吃烤串喝啤酒是一件十分惬意的事，但是一定要切記以上六點，不然很容易會被疾病找上身。