吃不完的月餅如何處理

　　中秋節一過，吃不完的月餅堆積如山，扔掉又覺得浪費，不扔掉又吃不完，那麼，吃不完的月餅該如何處理呢？

　　1.常溫保存（一兩天吃完）

　　如果吃不完的月餅並不是很多，可以計劃在一兩天內吃完，那就完全沒什麼擔心的，常溫下保存即可。注意通風、透氣、在干燥的地方就行。適當拿保鮮袋密封一下，防止蚊蟲偷吃，破壞。如果你特別吃，即可吃月餅當早餐，也是非常不錯和別具風味的。

　　2.冰箱冷藏保存（保質期內吃完）

　　如果你家親朋好友及關系非常好，各種送來送去的月餅最後在家長留下了很多，根本吃不完。當然能夠處理的處理一些，要留下自己吃的就要好好保存。這個時候由於保存的時間比較長，就最好保存到冰箱，放到冷藏裡即可，只要注意不要過保質期就可以。不要放冰凍，冰凍容易改變月餅的原有的味道。

　　3.月餅三明治早餐

　　把月餅切成薄片，夾在兩個半片全麥主食面包之間，或者夾在饅頭片之間，制成“月餅三明治”，配合低脂牛奶或豆漿食用，再加一份水果，味道很不錯。

　　如此搭配可以利用月餅餡料的香濃口感，為淡味的主食面包增加滋味。早餐吃的飽一些，有利於控制午餐和晚餐的食量。月餅是一種高脂食物，用它來加強本來容易食量不足的早餐，相比於其他時間食用，可以最大限度地降低食用月餅後的發胖危險。

　　4.香甜月餅豆漿

　　把月餅切成小丁，在打豆漿的時候一起放入打漿機。無論是五谷豆漿還是普通豆漿，都可以添加月餅餡料。打出來的豆漿帶有香甜氣息，口感不錯。

　　很多人喝豆漿要加糖，而且喜歡用各種果仁一起打來增加香氣。現在用月餅就達到了這個效果。注意做月餅豆漿的時候，就不要再放如花生、核桃、松子之類的果仁了，因為月餅中的油已經夠多了。

　　5.月餅八寶粥

　　把月餅切成小丁，放在煮好的八寶粥或紫米粥等上面，像傳統放金糕條、青紅絲、熟芝麻那樣，配合粥一起吃，滋味無窮。適合作為晚餐，配合涼拌蔬菜食用。

　　用富含膳食纖維和抗氧化成分的八寶粥、雜糧豆粥配合少量月餅，再配合低脂高纖維的蔬菜，可以組成健康的晚餐。

　　6.炒月餅

　　將月餅、火腿、胡蘿卜、豆腐等材料切成差不多的方塊，蔥切成蔥段，姜切成姜絲，傾角切成較厚的圈，切好的豆腐煎至四面金黃，而豆腐最好選擇質地較為堅硬的老豆腐。先將蔥姜爆香、加入胡蘿卜爆炒至胡蘿卜七成熟，依次放入火腿、月餅、豆腐迅速爆炒，適量加入鹽、香油，就可以出鍋了。

　　炒月餅非常適用於鹹味的月餅，口味可以根據個人的喜歡任意添加一些肉或者水分較容易切割成粒狀的瓜類蔬菜，比如青瓜。但基本姜和蔥是必備的兩樣調味品，可以掩蓋掉月餅的膩味。

　　7.烙月餅

　　將月餅搗碎、與面粉、適量酵母粉、牛奶、雞蛋等和成面團或者攪成粥狀，發酵半個小時左右。可以根據自己的口味適當加入鹽、糖、辣椒等其他調味料。和成面團的月餅比較容易塑造各種形狀，在這種思路下，你也可以將月餅做成可愛的小面包，造型各異的餅干等清新小資的食物。

　　烙月餅適用范圍比較廣，將月餅打碎根據自己的口味進行調配再烙成餅，甜月餅還是鹹月餅都適用。但無論添加什麼的食材，面粉，干酵母或者泡打粉等發泡劑必不可少，雞蛋、牛奶可以讓成品更美味，也可以添加火腿，蔥等、但要盡量切細，以免影響最終成型。

　　8.月餅沙拉

　　將所有的水果切成大小相似的方塊，先混合所有水果，再加入切好的月餅，最後放入沙拉醬，攪拌。要特別注意，不要選擇水分過多的水果，瀉出的水分容易將月餅變成漿糊，將非常影響口感和整體觀感。

　　選擇自己喜歡的水果，搭配中秋剩下來的水果月餅，拌上沙拉醬，這道美味的水果沙拉既包含水果的營養，又有月餅的澱粉糖分，作為美味營養的下午茶是很不錯的選擇哦。

　　99熱心醫生溫馨提醒：很多人習慣把吃不完的月餅搭配牛奶當成早餐，這種做法是最錯誤的處理方式，因為月餅營養成分單一，而高脂肪高糖，不易消化，如果與牛奶搭配直接食用，容易引發腸胃不適。